【板栗炖鸭汤可以炖吗】主料：鸭半只 。
辅料：板栗250克 。
调料：食盐5克 ， 陈皮10克 ， 水适量 。
做法：
1、陈皮洗净 ， 老姜洗净切片 ， 老鸭洗净 ， 斩成大小适中的块 ， 放入沸水中焯烫去除血沫；
2、板栗用刀在表壳划一道口子 ， 放入滚水中浸泡约3分钟 ， 趁热捞出剥去外壳；
3、将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中 ， 加入适量清水 ， 大火煮开后转小火炖煮2个小时；
4、最后放入板栗继续炖煮1个小时 ， 喝时根据口味加盐调味即可 。

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