王守义13香的调料配方
【13香的调料配方】花椒5份，干美4份，肉桂3份，良姜2份，八角1份，山奈1份，小菌香1份，豆惹1份，阵皮1份，白芷0.5份，木香0.2份，丁香0.1份，大料1份，注（大料不知道是指哪种香料） 。
万香源精品十三香的配方为
八角17，丁香3，花椒17，砂仁3，小菌香15，高良姜5，桂皮12，山奠2，草豆慈10，草果3 。高工提供的配方为：陈皮30，小菌香23.5，花椒+椒柄8，桂皮5.5，八角5，草果3，干姜3，高良姜3，砂仁2.5，山杂2.5，木香2，孜然2，甘草1，丁香1，大米粉5，食用盐3 。

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