食用白果，养生延年 。银杏在宋代被列为皇家贡品 。日本人有每日食用白果的习惯 。西方人圣诞节必备白果 。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿 。微波炉烤白果的时候首先将白果放入信封中，然后再放入微波炉中烤 。烤白果的时候微波炉需要使用小火，这样可以防炸 。
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