东乡羊肉做法：
【东乡羊肉做法】1、将羊腰窝肉剁成二寸长 ， 五分宽的块 ， 用水洗净 。香菜去跟洗净消毒 ， 切成二分长的段 。葱 ， 三钱切成一寸长的段 ， 二钱切末；
2、把葱末 ， 蒜末 ， 香菜 。酱油 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 芝麻油 ， 辣椒油等对成调料汁；
3、锅内倒入清水二斤 ， 放入羊肉在旺火上烧开后 ， 撇去浮沫 ， 把肉捞出洗净；
4、再换清水三斤烧开 ， 放入羊肉 ， 大料、花椒 ， 小茴香 ， 桂皮 ， 葱段 ， 姜片 ， 绍酒和精盐 。待汤再烧开后 ， 盖上锅盖 ， 移在微火上煮到肉烂为止 。将肉捞出 ， 盛在盘内 ， 蘸着调料汁吃 。
秒懂生活扩展阅读
