海带丝脾胃虚寒的人的人慎食，甲亢中碘过盛型的病人要忌食 。孕妇与乳母不可过量食用海带 。
1、海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类 。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份 。
2、它对抑制大肠癌有明显的作用，海带丝中的海带氨酸有降压作用，海带丝中的多糖有降血脂作用，海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品 。因此，海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎 。

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