【正新鸡排酸梅汤谁知道怎么做】原料：乌梅，山楂干，桂花，冰糖 。
1、药店买的乌梅干用水反复冲洗，去除杂质，将乌梅放入凉水中浸泡五分钟 。
2、山楂干冲洗，浸泡五分钟 。
3、将乌梅和山楂干放入锅中 。
4、将水一次性倒入 。
5、撒干桂花放入锅中 。
6、大火烧开转小火，熬煮一小时左右，颜色变深，水量减少至大约一半 。
7、加入冰糖继续熬煮几分钟 。
8、放凉后过滤掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏 。

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