牛肉含不含高嘌呤

牛肉是含有高嘌呤的,原因:
1、嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,海鲜和动物的肉的嘌呤含量都比较高,这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物,每100克食物中含100到1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤食物;
2、无嘌呤或含低嘌呤食物,如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果;除菜花、菠菜等少数蔬菜外,大部分蔬菜,如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少 。

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