1、先用一个剪刀在板栗上面剪一个十字 ， 或者用刀在板栗头上面切一下 ， 只要切掉少许壳即可 ， 不用切掉板栗肉 。
2、然后起锅烧水 ， 先放入小苏打 ， 水开之后把板栗放进去 ， 煮上10分钟左右 ， 然后捞出来就可以剥板栗 ， 这样剥板栗壳非常轻松 ， 它里面的那一层内皮也可以轻松剥掉 ， 10分钟就能剥出一大碗板栗来 。
板栗原产我国 ， 是我国食用最早的著名坚果之一 ， 年产量居世界首位 。我国板栗品质优良 ， 营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密 ， 香甜适口 ， 十分受欢迎 。
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