芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异 。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培 。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为"芋头"或"母芋",球形、卵形、椭圆形或块状等 。
慈菇:泽泻科,慈菇属,天南星科本草 。多年生挺水植物中医认为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效 。茨菇每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高,主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值 。
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