干炸磷虾的家常做法,正确做法( 二 ) _下饭菜

4：锅里放少许油，放入磷虾，小火炒香后烹入料酒去腥。放炒熟的鸡蛋，姜丝，盐，煸炒。
5：放韭菜段，淋一点点生抽。
6：翻炒均匀即可关火。
小窍门磷虾一定要煸炒至水分将干，否则口感不好。
南极磷虾水蒸蛋

文章插图
主料土鸡蛋3个；南极磷虾适量；
辅料盐适量；葱花适量；海鲜酱油适量；香油适量；
南极磷虾水蒸蛋的做法步骤1：土鸡蛋3个。
2：将鸡蛋按1：1.5的比例加入水、加入少量的盐用筷子搅拌均匀，这时表面会有很多气泡。
3：将容器里面放入少量南极磷虾。
4：将蛋液用勺子撇去气泡倒入容器中。
5：凉水入锅，容器盖好盖子（没有盖子的可以蒙上保鲜膜）水开后中火蒸9分钟。
6：加入南极磷虾再蒸1分钟即可。
7：吃之前淋入少许海鲜酱油，撒入葱花，滴几滴香油（我手一抖香油加多了）。
秘制磷虾炒蛋

文章插图
主料鸡蛋5个；
辅料冷冻磷虾1袋；尖椒1个；
调料食盐1勺
蘑菇精1勺
黑椒炒饭酱2勺
秘制磷虾炒蛋的做法步骤1：准备食材。
2：磷虾解冻，洗净攥干。
3：盆中打入鸡蛋。
4：加入食盐、蘑菇精。
5：尖椒切碎加入蛋液中。
6：锅内倒入食用油，开火烧热。
7：下入磷虾翻炒，炒制水分蒸发，有焦糊色。
8：炒好的磷虾晾凉，倒入蛋液中。
9：炒锅重新倒入食用油，烧热后倒入混合好的蛋液，不要急于翻炒，轻轻转动炒勺，让蛋液凝固一些再翻炒，免得蛋液包裹不住磷虾。
10：炒至成型后加入秘制酱汁。
11：成品出锅。
12：这道菜味道复合，有磷虾的焦香、尖椒的清香、黑胡椒酱的辛香，这些味道混合在一起，超级下饭。
磷虾煎鸡蛋

文章插图
主料磷虾适量；鸡蛋2个；
辅料葱适量；油适量；
磷虾煎鸡蛋的做法步骤1：食材。这个是磷虾的虾干，从冰箱拿出来直接做。两个鸡蛋打散。
2：锅里放油。爆香葱花。
3：加入磷虾，翻炒，用油煎一下。
4：虾煎的脆脆的，倒入蛋液。蛋凝固，翻面。
5：成品图。磷虾裹着鸡蛋，蛋嫩嫩的、虾脆脆的。
小窍门【干炸磷虾的家常做法,正确做法】1、中小火煎2、虾本身有咸鲜的味道，不需放其他调料。
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干炸磷虾的家常做法,正确做法( 二 )

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