主料:年糕500克,酸菜适量、青椒适量 。
辅料:蒜头2颗、白糖1小勺、蚝油1汤匙 。
酸菜炒年糕的做法步骤:
1、 年糕切片,酸菜切细,青椒切小块,蒜头拍碎;
2、 热油锅,放入蒜头爆香,加入酸菜大火爆炒5到6分钟;
3、 加入年糕,边炒边洒水,大火炒至软身;
4、 加入白糖和蚝油翻炒,加入2汤匙的水,盖上锅盖煮3分钟;
5、 加入青椒翻炒均匀即可 。
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