大白菜的头变黄了还能吃吗

【大白菜的头变黄了还能吃吗】大白菜头变黄能吃,只是口感不好 。白菜发黄表示叶绿素丢失,转变为叶黄素 。白菜开始脱水反应,蔬菜开始变老,口感不好,但是没有毒性,可以食用 。白菜叶子发黄原因:
1.水黄,水浇太多,导致土壤积水久湿,透气性差,甚至部分须根腐烂,表现出嫩叶暗黄无光泽,新梢萎缩;
2.肥黄,表现为老叶枝尖变黄脱落,新叶虽肥厚有光泽但一般凹凸不舒展,需要撒上一层萝卜种子,出苗后再拔掉消耗养分;
3.旱黄,由于长期没浇透水或脱水,新叶虽叶色正常,但下部叶片渐向上干黄脱落老化 。

    秒懂生活扩展阅读