一、香椿炒蛋 。
1、准备食材：香椿、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、味达美 。
2、香椿芽洗净，控干水分 。
3、香椿芽切碎，并打上鸡蛋 。
4、打散，加上适量盐、鸡精、蚝油、味达美 。
5、锅中放入花生油，油开后把香椿芽和鸡蛋放入锅中 。
6、不要用铲子搅碎，香椿很容易熟，变色即可 。
7、出锅装盘 。
二、炸香椿 。
1、准备食材：香椿200克、面粉2勺、淀粉2勺、盐1匙、味精0.2匙、烧烤料1勺 。
2、香椿洗净沥干水份备用 。
3、面粉和淀粉兑入适量清水调成糊状放入盐和味精调味 。
4、香椿放入面糊中均匀的裹上面糊 。
5、锅中倒入适量油加热至6-7成热下入香椿大火开炸 。
6、香椿炸至变色漂浮起来即可 。
三、五花肉炒香椿 。
1、准备食材：五花肉适量、香椿1把、蒜1瓣、蚝油适量、酱油适量 。
2、五花肉切小细条，香椿切细根 。
3、锅里烧水放点盐把香椿灼下水沥干备用 。
4、五花肉煸出油，关火，倒入蒜蓉 。
5、把香椿倒入炒香，倒入蚝油，放一点儿酱油炒干水 。

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