驴肉的做法有哪些,驴肉怎么做好吃 _驴肉

炸驴肉

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主料驴肉：300g 洋葱：半个
辅料辣椒面：适量孜然粉：适量胡椒粉：适量椒盐粉：适量盐：适量山茶油：适量蒜：适量姜：适量海鲜酱油：适量
炸驴肉的做法步骤 1：驴肉用水浸泡2小时以上，跑出血水
2：葱姜蒜切条
3：加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐
4：加入海鲜酱油和山茶油拌匀
5：泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片
6：拍松
7：放入调料汁中腌制半小时以上
8：洋葱切片
9：铺在炉盘上
10：码入驴肉
11：空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次
12：，出炉，装盘，放上洋葱圈。
小窍门1、第一次做驴肉，看上去肉质有点粗，不过炸出来口感蛮好的，味道亦是相当好。2、腌制驴肉的调料随个人喜好添加。3、炸制温度和时间取决于驴肉片的大小厚薄。
青椒拌驴肉

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主料驴肉：适量青椒：适量香菜段：适量红椒：适量
辅料生抽：适量香油：适量
鲜花椒适量
青椒拌驴肉的做法步骤 1：驴肉，青红椒。
2：青椒切片，小米椒切斜圈。
3：驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油。
4：驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油，鲜花椒两朵，拌匀。
5：香菜段放上。
6：成品。
7：成品。
驴肉蒸饺

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主料驴肉：500g
辅料洋葱：2个葱：少许蒜：2瓣姜：1块花椒粉：半勺包子饺子调料：少许水：适量生抽：1勺蚝油：1勺料酒：1勺香油：少许盐：2勺油：5勺面粉：500g 南瓜：少许猪肉：适量
驴肉蒸饺的做法步骤 1：准备食材，驴肉用水泡1个小时去血水。
2：洋葱、五花肉、葱姜蒜切碎，和牛肉(切小块)放搅馅机中搅碎。
3：南瓜去皮切块蒸熟。
4：压碎，加面粉，热水和成面团。
5：面团盖上湿布醒半小时。
6：搅好的肉馅中加水朝一个方向搅拌，再加入所有调料搅匀。
7：面揉好，擀皮，包饺子。
8：蒸屉上抹油，饺子摆上，水开计时18分钟。
9：成品。
莴笋炒驴肉片

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主料驴肉：适量莴笋：适量
辅料姜：适量蒜：适量葱：适量辣椒：适量色拉油：适量麻油：适量
配料盐：适量糖：适量蚝油：适量胡椒粉：适量生粉：适量生抽：适量酒：适量
莴笋炒驴肉片的做法步骤 1：驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝
2：热锅，下色拉油，爆香姜、蒜，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起
3：原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会
【驴肉的做法有哪些,驴肉怎么做好吃】 4：下8成熟的驴肉片
5：下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀
6：下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟
驴肉烧麦

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主料面粉：500g 驴肉：700g 圆葱：1个
辅料水：适量生抽：1勺蚝油：1勺花椒粉：少许香油：少许鸡精：半勺盐：2勺油：5勺青豆：少许红椒：1个料酒：1勺
驴肉烧麦的做法步骤 1：备好食材，驴肉用水浸泡后，除去血水洗净
2：肉和圆葱用搅拌机分别搅碎，一点点往驴肉馅中加水搅打上劲儿，再加入圆葱、蚝油、生抽、花椒粉、料酒、香油、鸡精、盐，油拌匀
3：油汪汪的馅，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室放一会，包时省出水
4：用热水(80℃)烫面，盖上保鲜膜醒半小时，揉面揪剂子
5：擀成薄片，四周要多擀几下尽量薄些
6：包馅
7：用手的大指母和食指将烧麦和烧麦皮包起来，上面放青豆和红椒段点缀
8：放蒸屉上大火蒸15分钟
9：蒸好的
10：成品。
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驴肉的做法有哪些,驴肉怎么做好吃

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