柿子椒的做法有哪些,柿子椒怎么做好吃 _柿子椒

杂蔬火腿蛋炒饭

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主料隔夜米饭：适量
辅料黄瓜：适量洋葱：适量柿子椒：适量鸡蛋：适量火腿肠：适量
配料小葱：适量盐：适量鸡精：适量
杂蔬火腿蛋炒饭的做法步骤 1：黄瓜、洋葱、柿子椒切丁。
2：火腿肠切丁，小葱切葱花备用；鸡蛋入半调羹料酒，半调羹水，4、5滴醋充分打散成蛋液。
3：热锅冷油，油热倒入蛋液翻炒至熟，盛出备用。
4：锅中留底油，油热后入火腿丁、黄瓜丁、洋葱丁、柿子椒翻炒至蔬菜断生。
5：入米饭翻炒均匀，入鸡蛋翻匀。
6：调入盐，关火后调入小葱和鸡精翻匀起锅。
小窍门Ps:1、蛋炒饭最好用隔夜的米饭。2、也可以用其他自己喜欢的配菜来炒。3、蛋液中入料酒可以去腥，加入水和数滴醋可以让鸡蛋炒出来更加香嫩。4、关火后再入葱花，铁锅和米饭的余温足够让葱花断生，并让葱香浓郁。5、我偷懒，所有食材一起放进去翻炒，你也可以根据自己的口味先炒火腿，再炒黄瓜，自己随意吧。
鱼香肉丝

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主料胡萝卜：一个柿子椒：半个
辅料泡红椒：2个料酒：适量淀粉：少许姜丝：适量蒜末：适量米醋：适量白糖：适量植物油：适量
鱼香肉丝的做法步骤 1：准备的材料：葱花、姜丝、蒜沫、泡椒，黑木耳需提前泡发
2：猪肉丝用料酒、干淀粉、盐抓匀，腌渍十分钟左右入味
3：生抽、米醋、白糖、淀粉、水，按照3:4:4:1:5的比例调成料汁待用
4：胡萝卜洗净切丝、柿子椒切丝，黑木耳切丝，泡椒切碎
5：炒锅热锅冷油，放入肉丝划开，小火炒至变色后盛出待用
6：借助锅中底油，放入泡椒碎炒出香味，放入葱姜蒜炒香
7：放入胡萝卜丝翻炒一会至软，再放入青椒丝、黑木耳丝炒匀
8：放入肉丝快速翻炒
9：放入调好的料汁炒匀
10：炒匀后即可盛出，一盘色香味俱全的鱼香肉丝上桌了
小窍门1、鱼香菜的关键在于料汁，料汁最好提前调匀了，不至于炒菜的时候手忙脚乱2、肉丝需要提前用料酒、盐、干淀粉腌渍入味3、蔬菜配料可以根据季节的变化做一些调整，它不是一成不变的哦
烧茄子

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主料茄子：一个西红柿：二个柿子椒：一个
辅料大蒜：3瓣大料：少许
配料食用油：适量生抽：少许老抽：少许盐：少量糖：一点点
烧茄子的做法步骤 1：准备好主要材料
2：茄子去皮，切滚刀
3：西红柿和青椒切块
4：放茄子煸炒，记得少搁点盐，这样茄子塌的更快，记得要不停翻炒，因为油少，多出点力吧，炒好以后盛出备用
5：锅内放油，稍微多些，但是比炸还是少很多的
6：再次放油，这次少点，依次放入大料，青椒，西红柿，老抽，生抽，少许糖，盐，出锅前放入蒜末，就OK啦！
7：做好了，装盘
小窍门放生抽，主要是为了颜色好看些。蒜末最后再放，这样蒜的香味才能体现出来。煸茄子的时候，记得一直翻炒，主要看茄子是不是彻底熟，要不然做出来会有生味。第一次上菜，不是很懂，望谅解
炒黄金馒头丁

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主料馒头：２个
辅料鸡蛋：２个柿子椒：１个胡萝卜：半根圆葱：１／４个
配料葱丝：适量糖：适量盐：适量生抽：适量香油：适量食用油：适量
炒黄金馒头丁的做法步骤 1：准备好原材料。
2：胡萝卜和柿子椒，洋葱洗净切成小丁，馒头切成一厘米左右的块状，鸡蛋加几滴柠檬汁打散。。
3：把馒头丁放在一个大容器里，打散的鸡蛋液倒进馒头丁里，用筷子轻轻地翻动馒头丁，使每一块馒头丁都沾上蛋液。
4：炒锅里放入食用油，油热后，把馒头丁倒进去翻炒至馒头丁有点焦黄。
5：馒头丁炒到金黄色时盛出来备用。
6：炒锅里再加点食用油，油热后加入葱丝爆香后，再把胡萝卜丁倒进去翻炒。
7：接着倒入柿子椒和洋葱丁煸炒。
8：翻炒两下后加入一勺糖，两小勺盐。
9：倒入少许的生抽调味，继续翻炒。
10：将炒好的馒头丁倒进去和菜混合后，加入适量的香油翻炒两下，使馒头丁入味后就可以关火了。

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