翅根的做法有哪些,翅根怎么做好吃 _翅根

黄金鸡棒槌

文章插图
主料鸡翅根：10个十三香：4克胡椒粉：2克
辅料盐：4克料酒：1克酱油：25克蚝油：25克鸡蛋：1个淀粉：适量
黄金面包糠适量
黄金鸡棒槌的做法步骤 1：准备好材料，市售的香粉有很多种，看个人喜好来买，我买的是十三香，个人感觉比五香粉味道更好，而且十三香叶很适合做肉包子，真是居家必备款香料。
2：接下来开始处理鸡翅根，先用剪刀把顶部关节处剪开，再把肉全部往下捋，用剪刀再修剪一下黏连在骨头上的肉，棒槌型即可完成。
3：把所有的鸡翅根都做好后，倒入所有的配料。
4：用手抓匀按摩片刻，确保每个部分都能沾到酱料，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时，这个时间才能够让鸡翅根入味哦，不要着急烤了不好吃。
5：接着准备好淀粉，鸡蛋液和面包糠，把鸡翅根的尾部用锡纸包起来，这是为了方便取食，沾满淀粉，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，裹浆步骤即可完成。
6：空气烤网上垫上一层锡纸，把裹好浆的鸡翅根放入，要是不用空气烤得可以直接下油锅来炸。
7：将ACA空气烤箱预热到190° ，把鸡翅根放入烤箱的中层烤制30分钟左右。
8：具体时间看翅根的大小为准，因为空气烤是用鸡翅根自身的油脂进行炸制，所以吃起来会更健康哦，尤其是小朋友，这种这做法更适合呢。
简单版卤鸡翅根

文章插图
主料鸡翅根：适量葱：适量姜：适量
辅料盐：适量十三香：适量糖：适量生抽：适量老抽：适量
简单版卤鸡翅根的做法步骤 1：鸡翅根用淡盐水泡洗干净。
2：准备葱姜，不必太多，几片姜，两段葱就好了。
3：盐和十三香，大至上看一下量，这里没有拍糖，糖大家酌量放，不能太多压过咸味儿，我放了大约5克。
4：生抽老抽，通常两种酱油混合用，老抽的量保证上色就好了。
5：准备一个小煮锅，放上鸡翅，加上水和调料，水量根据锅具的情况添加，有的锅比较耗水，有我锅不怎么耗水，水要一次添加足，避免中间加水。
6：大火煮开，转小火煮20分钟，开锅即可。
7：煮好的鸡翅根。
小窍门1、鸡翅根本身是很好的食材，自身就很鲜美，不必添加油脂类材料，如果是煮其它食材，建议放一小块五花肉，煮出来倒更好吃。2、简单方便就方便在用了十三香，不用自己一样样的添加香料了。3、这样的煮法，随时吃随时煮，汤水直接可以用来煮面或者炖菜，下次要吃再来配汤水就好了。
豆瓣蒸鸡翅根

文章插图
主料鸡翅根：6个金针菇：1小把
辅料豆瓣酱：1勺葱：1小蝶小葱：1根盐：适量姜：1小蝶蒜：1小蝶
豆瓣蒸鸡翅根的做法步骤 1：准备好原材料；
2：鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中；
3：再放入豆瓣酱；
4：将它拌均匀后腌制半个小时；
5：将洗干净的金针菇平铺在盘底；
6：将腌制好的鸡翅根放在金针菇上；
7：在上面扣个盘，烧锅开水，大火蒸15分钟；
8：15分钟后鸡翅蒸好了，拿出来表面撒上小葱末。
9：端上桌了。
小窍门1. 鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后，腌制半个小时；如果没那么多时间，就先将鸡翅根表面划上几刀； 2. 金针菇无须调味，因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味；3. 在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。
酱汁烤翅根

文章插图
主料鸡翅根：8个
辅料干黄酱：1匙蚝油：2匙料酒：3匙白糖：2匙生抽：1匙

翅根的做法有哪些,翅根怎么做好吃

秒懂生活扩展阅读