杏鲍菇的做法有哪些,杏鲍菇怎么做好吃( 二 ) _杏鲍菇

3：杏鲍菇撕成成条，大小约为鸡翅内部空间的一半。
4：将鸡翅内塞上芦笋尖和杏鲍菇，然后隔水蒸8分钟。
5：期间，我们烧一小锅水，加入少许盐和糖
6：将芦笋段焯2分钟。
7：将蒸鸡翅溢出的汁倒入锅中，加入半碗水、蚝油和糖
8：煮至沸腾，
9：就可以倒入小半碗水的稀淀粉（粤菜师傅称之为“玻璃芡”），
10：用铲子轻轻得推，芡汁浓稠度适中就可以熄火
11：倒入之前焯水的芦笋段和适量的麻油就可以浇在鸡翅上了。
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小窍门【杏鲍菇的做法有哪些,杏鲍菇怎么做好吃】对于鸡中翅去骨，有一点需要补充：首先我们要区分鸡翅的头尾，尾部为靠近鸡翅尖的部分。而拆骨最好是从头部开始下刀。
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杏鲍菇的做法有哪些,杏鲍菇怎么做好吃( 二 )

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