3：油锅烧热，倒入腌制好的鸡杂炒上一分钟，炒的过程中放入少许清水，这样炒出来的鸡杂会比较鲜嫩，然后盛出备用
4：油锅烧热，放入韭菜，炒上半分钟放入少许盐和少许清水炒拌均匀
5：倒入炒好的鸡杂，跟韭菜炒拌均匀即可盛出
6：简单的韭菜炒鸡杂就做好啦????
小窍门冬天的韭菜不宜炒时间过长，时间长了就软塌塌的没有色相也没有吃相了????
泡椒炒鸡肠

文章插图
主料 鸡肠：200克
辅料 泡椒：适量 小米辣：适量 泡姜：适量 盐：适量 味精：适量
泡椒炒鸡肠的做法步骤 1：买来的鸡肠用盐反复多搓洗几遍
2：泡椒、泡姜、小米辣、蒜苗切好背用
3：炒油热后倒掉泡菜翻炒
4：大火、倒入鸡肠翻炒
5：多炒一会吃着放心，放盐
6：味精、花椒面出锅
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