干笋的做法有哪些,干笋怎么做好吃 _干笋

青椒毛豆子炒笋干

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主料笋干：200克毛豆：150克青椒：2个
辅料盐：适量糖：少许油：适量
青椒毛豆子炒笋干的做法步骤 1：笋干提前用冷水泡发。
2：毛豆剥去外壳，清洗干净。
3：青椒去籽后洗净后切成丝。
4：锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入煸一下。
5：等毛豆籽表皮起皱时放入切成丝的笋干一起翻炒。
6：炒匀后再把切成丝的青椒放入翻炒。
7：加入少许的盐翻炒均匀后加入些清水。
8：等水差不多快收干的时候，加入少许的糖调味炒匀后即可熄火。
9：味道鲜美，开胃，佐粥，下饭，配面条都可以的百搭小菜。
小窍门笋干有咸笋干和淡笋干，要是咸笋干的话盐就要少放些，不然会太咸了。
笋干豆腐包

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主料笋干：600克香葱：150克豆腐：800克酱肘子：300克
辅料生抽：15克老抽：5克蚝油：10克胡椒粉：3克香油：10克盐：10克十三香：5克
笋干豆腐包的做法步骤 1：笋干提前用凉水泡上一夜，淘洗干净控干水分备用。
2：把笋干切成碎粒。
3：香葱切碎。
4：熟肘子肉切小丁。
5：豆腐切小丁。
6：炒锅里倒入适量的食用油，放入豆腐丁。
7：翻炒成金黄色。
8：倒入香葱翻炒几下，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、盐。
9：倒入笋干丁、肉丁翻炒均匀晾凉，放入香油搅拌均匀，馅就做好了。
10：包成包子，水开后放入铺好蒸布的蒸锅里，蒸15分钟，再焖两分钟即可出锅。
11：成品图。
12：咸香美味。
13：成品图。
笋干烧肉【干笋的做法有哪些,干笋怎么做好吃】

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主料五花肉：500克笋干：400克生姜：3片
辅料啤酒：300毫升生抽：2汤匙老抽：1汤匙盐：2克冰糖：20克
笋干烧肉的做法步骤 1：准备食材。
2：五花肉切成2厘米左右的正方形小块备用。
3：笋干洗净剪成小块备用。
4：热锅热油放入五花肉和生姜。
5：大火翻炒至五花肉表面出油并微微发黄。
6：放入300毫升啤酒大火烧开，并放入2汤匙生抽、1汤匙老抽和20克冰糖。
7：小火慢炖十五分钟后放入笋干。
8：继续小火慢炖十五分钟后，大火收汁。
9：翻炒出锅。
笋干烧肉

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主料五花肉：400g 笋干：150g
辅料大葱：1小段小葱：6根花椒：5g 八角：2个桂皮：5g 干辣椒：1个香叶：3片鸡精：6g 生抽：20ml 白糖：10g 蒜瓣：4g 姜：10g（1块）料酒：15ml 白胡椒粉：1g 蚝油：15g
笋干烧肉的做法步骤 1：准备笋干，入温水浸泡一晚上。
2：准备五花肉洗净。
3：笋干切块，入电高压锅压按蹄筋键，压至软烂，捞出洗净。
4：五花肉切块。
5：入冷水锅烧开煮5分钟去除血污。
6：捞出洗净，沥干水分待用。
7：热锅放油烧热放入姜片，再放入五花肉煸炒至出油表皮微黄。
8：加入高汤（或者开水）没住五花肉。再放入香叶、八角、花椒、生抽、蚝油、白糖、干辣椒、料酒、蒜瓣加盖焖煮5分钟。
9：放入笋干，翻炒均匀，倒入开水没住食材，加盖焖煮5分钟。
10：倒入砂锅，放入大葱、小葱结加盖大火烧开转小火炖煮1.5小时左右至五花肉软烂。
11：去掉小葱结、大葱段、放入鸡精、盐、胡椒粉搅拌均匀关火，放入小葱段即可。
12：成品
13：成品
14：成品
小窍门咸淡感觉自己口味增减生抽用量。
笋干烧鸡

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主料土鸡：半只笋干：适量
辅料郫县豆瓣：适量姜片：五片大葱：一根蒜：一头干辣椒：适量花椒：少许香叶：两张
笋干烧鸡的做法步骤 1：笋干备好用水浸泡，泡发。

干笋的做法有哪些,干笋怎么做好吃

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