猪头肉的做法有哪些,猪头肉怎么做好吃 _猪头肉

回锅猪头肉

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主料猪头肉：300g 黄瓜：半根洋葱：半个大蒜：2瓣
辅料麻辣火锅底料：适量蚝油：1勺白糖：1勺
回锅猪头肉的做法步骤 1：猪头肉、洋葱、黄瓜切片，大蒜切末（忘了照），火锅底料准备好。
2：锅中倒入少许底油，放入猪头肉翻炒。
3：煸炒出大部分油脂。
4：将煸炒好的猪头肉沥干油盛出备用。
5：锅中留少许底油，放入火锅底料和洋葱煸炒。
6：炒到火锅底料融化。
7：倒入炒好的猪头肉，加入糖和蚝油翻炒均匀。
8：最后加入蒜末和黄瓜片。
9：翻炒均匀即可。
10：香辣可口，是不错的下饭菜。
11：成品图。
猪头肉炒尖椒胡萝卜

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主料猪头肉：约100克尖椒：2根胡萝卜：1根
辅料葱：适量生抽：适量盐：适量姜：适量
猪头肉炒尖椒胡萝卜的做法步骤 1：猪头肉切片。
2：尖椒洗净，去籽，切块。
3：胡萝卜去皮切片。
4：锅里注油烧热，爆香葱姜。
5：加入猪头肉，煸出油脂。
6：加胡萝卜，过下油脂，炒一会儿。
7：倒入尖椒，翻炒几下。
8：加适量生抽，翻炒至尖椒断生。
9：加盐调味。
10：翻炒均匀即可。
黄瓜拌猪头肉

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主料黄瓜：两根猪头肉：适量胡萝卜：适量
辅料大蒜：5-7瓣熟油：一匙辣椒油：一勺糖：两小时白醋：一匙半生抽：两匙蚝油：半匙盐：半小勺味精：适量
黄瓜拌猪头肉的做法步骤 1：黄瓜去皮和瓤，用刀拍一下，斜着切块。
2：黄瓜块和胡萝卜片一起放在盆里，放入一匙熟油搅拌均匀。
3：放入一勺自制辣椒油。
【猪头肉的做法有哪些,猪头肉怎么做好吃】 4：一匙生抽，一匙半白醋，半匙蚝油搅拌均匀。
5：猪头肉切片放入。
6：放两小勺糖，半小勺盐，少许味精。
7：大蒜拍破捣成蒜泥，放入一匙生抽。
8：上桌前拌入蒜泥酱油，尝试味道。
9：成品。
香辣猪头肉

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主料猪头肉：适量
辅料精盐：适量植物油：适量生姜：适量酱油：适量大蒜：适量
香辣猪头肉的做法步骤 1：尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。
2：猪头肉切薄片。
3：锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。
4：倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。
5：翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。
6：调入适量的酱油，炒匀。
7：洒上少许的精盐，炒匀。
8：倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。
小窍门1、猪头肉嘴头处红肉较多，香而不腻且有弹性。2、尖椒和大蒜可打油腻，放上一点醋的话味道极佳。
烤猪头肉

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主料猪头肉：700g
辅料奥尔良腌料：一袋（35g）酱油：2勺蚝油：1勺料酒：1勺
烤猪头肉的做法步骤 1：猪头肉一块，先焯水十分钟，再用清水冲洗，把表面处理干净。
2：奥尔良腌料。
3：把猪头肉切成几小块，用小叉子在表面扎上密密麻麻的小孔，为的是让肉更快入味。
4：倒入奥尔良腌料包、酱油、蚝油和料酒。
5：涂抹均匀，腌制一个小时。
6：肉腌好后，放入烤盘，用锡纸包起来。
7：完全密封包好，置入烤箱，按烤肉键210度，烤40分钟。
8：时间到肉已熟了，接下来还有程序要操作。
9：将剩下的腌料汁加点油，用刷子在猪头肉表面刷均匀(上下左右全刷匀)，让肉完全吃透腌料汁的味。
10：不需再包裹了，敞开烤，同样的温度继续再烤10分钟。
11：时间到，肉已完全烤好，切块开吃。
12：立秋到了，过了一个清淡的苦夏，补偿夏天的损失，适宜来点肉贴秋膘。
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猪头肉的做法有哪些,猪头肉怎么做好吃

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