马鲛鱼的做法有哪些,马鲛鱼怎么做好吃 _马鲛鱼

红焖马鲛鱼

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主料马鲛鱼：1条
辅料红尖椒：1个
配料姜：适量葱：适量生抽：适量盐：适量鸡精：适量
红焖马鲛鱼的做法步骤 1：鲅鱼一条解冻待用
2：将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。
3：起油锅，将鱼煎至两面金黄。
4：将姜、葱、红椒切碎待用。
5：鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。
6：好吃的红焖马鲛鱼上桌了。
小窍门1、鱼解冻的时候不要用水，常温自然解冻，味道才不会变。2、猛火煎鱼鱼不粘锅。
酱油马鲛鱼块

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主料马鲛鱼：1块
辅料酱油：适量蒜头：少许姜：少许葱白：少许糖：少许油：少许
酱油马鲛鱼块的做法步骤 1：马鲛鱼块洗净用厨房纸吸干水份
2：两面都粘少许生粉
3：热锅中放油放马鲛鱼块下去煎
4：煎至两面金黄，放蒜头，姜片，葱白煸香，调少许酱油和糖让鱼块上色入味
5：哇，香喷喷诱人的鱼块完成了。
香煎马鲛鱼

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主料马鲛鱼：200克
辅料白酒：5毫升油：适量盐：少许
香煎马鲛鱼的做法步骤 1：新鲜马鲛鱼洗净，切成2厘米左右的厚度，这一步档主帮忙切了；
2：淋少许白酒，抹上细盐，腌制20分钟入味，洗净晾干水备用；
3：锅内入少许油中小火加热至中高温，再入少许盐避免粘锅；
4：放入马鲛鱼，大火煎一分钟转小火，期间不断把旁边的油捞起淋到鱼身上，切的有点厚了，前后煎了约四分钟
5：小心用铲子沿鱼四周轻推，把鱼翻面继续煎，火候到了鱼会很容易就移动，如果较难移动，应再继续煎至能移动。接着从锅边淋入少量水，以免鱼肉失水过多，表面煎干后装盘；
6：成品图
小窍门1、煎鱼前事先放入少许盐可避免粘锅；2、翻面时应先用铲子沿鱼周边轻推，如果鱼身较难移动，即火候未到，应避免用力造成鱼身不完整；3、煎鱼时从锅边淋入少许水，可避免鱼肉失水过多变柴。
糖醋马鲛鱼【马鲛鱼的做法有哪些,马鲛鱼怎么做好吃】

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主料马鲛鱼：500克
辅料胡萝卜：1根
配料米醋：适量食用油：适量糖：适量盐：少许蕃茄沙司：少许面粉：少许
糖醋马鲛鱼的做法步骤 1：马鲛鱼洗干净切1.5厘米厚块，淋少许白米酒，腌几分钟，清除余液，抹上细盐。
2：铺上薄薄一层面粉。
3：热锅放适量油，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。
4：胡萝卜切粒，下油锅中翻炒。
5：加入少许盐、米醋、糖、蕃茄沙司及清水，盖上锅盖烧开。
6：将煎香的马鲛鱼块倒入烧开的汤汁中去。
7：转小火焖至汤汁差不多收干即可盛起。
小窍门由于马鲛鱼之前已用盐腌制，在煮汤汁的时候不宜放太多盐
香煎马鲛鱼

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主料马鲛鱼：一条葱：一根
辅料盐：少许料酒：少许黄油：少许
香煎马鲛鱼的做法步骤 1：马鲛鱼洗净，切断。
2：抹上盐，加入料酒腌15分钟。
3：平底锅烧热，放入黄油。
4：放入葱段爆香。
5：放入马鲛鱼。
6：勤翻面，煎至两面金黄。
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马鲛鱼的做法有哪些,马鲛鱼怎么做好吃

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