乌鸡蛋的做法有哪些,乌鸡蛋怎么做好吃 _乌鸡蛋

清新柠檬小蛋糕

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主料柠檬：1个蛋糕粉：60 乌鸡蛋：2个
辅料黄油：28g 泡打粉：1g 白砂糖：20g
清新柠檬小蛋糕的做法步骤 1：黄油隔水融化后加入到蛋糕粉中
2：加两个乌鸡蛋，个头比较小
3：柠檬皮擦丝用白砂糖盐渍一个小时后，加入低粉中
4：搅匀放入蛋糕机
5：搅匀放入蛋糕机
海参蛋羹

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主料海参：1个乌鸡蛋：1个
辅料白开水：小半碗
配料香油：少许盐：适量
海参蛋羹的做法步骤 1：乌鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。
2：海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。
3：在碗中倒入冷凉的白开水（矿泉水也可）。
4：加入适量盐，搅匀。
5：放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液成形后，取出。
6：食用时，倒少许香油即可。
小窍门一定要用凉开水来搅匀蛋液，目的是蛋液蒸熟后，能确保水是煮开的，不带细菌。
番茄鸡蛋粥

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主料大米：200克
辅料番茄：适量乌鸡蛋：适量葱：适量
配料盐：适量鸡蛋：适量油：适量
番茄鸡蛋粥的做法步骤 1：大米、乌鸡蛋、番茄
2：将米放入高压锅里，加入适量的水
3：加盖，开火煮粥
4：番茄去皮切成碎粒、乌鸡蛋搅拌好备用
5：油
6：往锅中加入适量的油开火
7：待油加热至7成热，加入乌鸡蛋快速翻炒
8：加入番茄粒翻炒
9：加入熬好的大米粥调入盐，鸡精、葱花即可
10：盛入碗中即可食用。
小窍门大米最好清洗干净后泡20分钟，做出的粥才软香可口。蕃茄性属偏冷的食物，多吃易胀气，腹泻，肠胃不好者要避免食用过量。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
秋葵蛋羹

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主料乌鸡蛋：4个秋葵：2根清水：适量
辅料盐：适量海鲜酱油：2勺陈醋：1勺糖：适量
秋葵蛋羹的做法步骤 1：准备食材:秋葵2根，乌鸡蛋4个。
2：鸡蛋先打散，加少许盐，再加入微温的凉开水，搅打均匀。
3：大碗里加点植物油。
4：蛋液过筛到大碗里。
5：如果表面有浮沫，再轻轻撇净。
6：加入切成小圈的秋葵。
7：盖保鲜膜，入已烧开的蒸锅，大火蒸12分钟左右。
8：蒸好的秋葵蛋羹。
9：加点儿酱油、陈醋、糖拌匀的调味汁即可。
10：非常嫩滑好吃。
韭黄鸡蛋炒虾仁

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主料韭黄：160克乌鸡蛋：四枚200克烹调油：20克
配料白胡椒粉：适量盐：2克鸡精：1克黄酒：5克
韭黄鸡蛋炒虾仁的做法步骤 1：主要原料；韭黄、乌鸡蛋、大虾仁、白胡椒粉、盐、鸡精、黄酒、烹调油。
2：虾仁洗净，里面撒入少许胡椒粉和盐，虾仁里再放入少许鸡精和黄酒拌匀，稍腌三两分钟。
3：把韭黄切成寸段备用。
4：把鸡蛋放入虾仁里搅打均匀。
5：炒勺上火烧热，注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁迅速炒匀炒散。
6：待虾仁变色后，倒入韭黄用大火翻炒。
7：把韭黄炒匀后，便可出锅装盘上桌食用。
小窍门【乌鸡蛋的做法有哪些,乌鸡蛋怎么做好吃】此菜特点；色泽美观、制作快捷、味道鲜美、营养丰富。温馨提示；1、制作此菜，虾仁要新鲜，使用青虾、红虾均可，虾仁稍大一些为好。2、如虾仁较大，可先把虾仁下锅炒至五成熟再倒入蛋液炒匀，如虾仁大小合适，可和蛋液同炒。3、蛋液和虾仁里已有事先放入的调料，炒熟后下入韭黄炒匀即可，韭黄很嫩，不可炒塌秧，也不必再另行放盐，这样不会出汤，炒出来会很漂亮。
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乌鸡蛋的做法有哪些,乌鸡蛋怎么做好吃

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