柴鱼片的做法有哪些,柴鱼片怎么做好吃 _柴鱼片

日式照烧酱

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主料柴鱼片：2大匙生抽：320ml 料酒：160ml 水：80ml 冰糖：100g 白砂糖：100g 麦芽糖：100g
日式照烧酱的做法步骤 1：鸡腿骨洗净→入烤箱中层.
2：以250°C烘烤至表面发黄.
3：与其它材料一同入锅→小火煮至糖全融.
4：小火续煮20分钟→捞出鸡腿骨.
寿喜烧牛肉火锅

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主料嫩豆腐：500克白菜：适量菠菜：适量金针菇：适量
辅料海带：2快柴鱼片：适量火锅丸子：适量芝麻酱：适量
寿喜烧牛肉火锅的做法步骤 1：准备的材料，先把蔬菜清洗干净，沥干水分；
2：锅中放清水，放入海带头，也就是海带的根部，比较老的部位；
3：盖上锅盖，大火烧开，煮一会；
4：大约5分钟，放入适量的柴鱼片；
5：继续煮，煮至柴鱼的味道四处飘荡；
6：把煮好的汤汁过滤至电锅里，去掉海带和柴鱼片；
7：这就是寿喜烧酱油，带甜味的淡口酱油；
8：倒适量至电锅里，锅里有海带汤，品尝一下味道，调好以后，做锅底；
9：把洗净的蔬菜依次摆放到电锅里，接通电源，剩下和吃火锅一样啦，蘸料用芝麻酱或你喜欢的均可。
10：蔬菜或豆腐不够，可随时添加，和我们吃的火锅一样，只不过锅底不同而已。
小窍门寿喜烧一般是沾生鸡蛋吃，我们很少能买到无菌鸡蛋，还是不建议沾生鸡蛋吃，用平时吃火锅的蘸料就可以；牛肉也可以先用油炒一下，半熟即可，这样锅底不会有太多的浮沫；如何吃完全根据自己的喜好来，寿喜烧最重要的就是锅底调味。吃到最后的火锅也就无法拍照片，杯盘狼藉。
自制万用沙茶酱

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主料五香粉：15g 糖：20g 酱油：150g 植物油：300g 柴鱼片：100g 虾米：50g 鱼干：100g 辣椒粉：50g 熟白芝麻：100g 麻油：2大匙
辅料葱：3根
自制万用沙茶酱的做法步骤 1：花生炒熟去皮。(小火慢慢的炒到皮裂开，用手一捏皮就脱落，就熟了。)也可以用现成的烤花生。
2：虾米炒至微微发白，出香味。
3：小鱼干炒微微发黄，香脆。
4：所有材料。
5：把干料放入料理机倒入酱油和麻油，打碎。也可以打成粉状。(我用的微你打碎机mini chopper，分几次打的。chopper打出来不是很细，带小颗粒，不过这样嚼起来很香。)
6：打好的材料。
7：炒锅放入300g的油，放入葱段炸到葱微焦，把葱捞出不要。(就是葱油的做法。我用的是酪梨油，avocado oil，很香。)
8：把打碎的材料放入。
9：中小火炒到香气扑鼻即可。
10：百搭万用沙荣酱，香。
香菇酱黄金炒饭

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主料剩米饭：1碗虾米：1小撮蛋黄：3个豆角：3根香菇酱：4大勺
辅料植物油：适量盐：适量香葱：适量柴鱼片：适量
香菇酱黄金炒饭的做法步骤 1：准备所有的材料。
2：豆角及香葱切粒备用。隔夜米饭搅散，3个鸡蛋取蛋黄，将蛋黄打入米饭中进行搅拌，（放入鸡蛋后要快速开始炒，否则米饭会吸入蛋液，变的很粘）
3：热锅凉油，将豆角炒小许片刻。
4：放入拌好的米饭，翻炒均匀，再加入仲景香菇酱，炒至金黄。
5：记住要不停地推炒，开小火将米饭炒到干香，此时米饭能锅里已经开始跳跃，加小虾米及柴鱼片略炒，再加入适量的盐转大火翻炒均匀，关火撒入香葱粒略拌一下便可出锅。
6：有人问剩余下一堆的蛋清怎么办，可以加蕃茄放葱花汤或是做甜品。
小窍门1切记，米饭一定要用隔夜米饭，隔夜的米饭水分比较少，饭粒硬，炒的时候易散粒。2将蛋黄打入米饭中进行搅拌，放入鸡蛋后要快速开始炒，否则米饭会吸入蛋液，变的很粘。3炒饭的过程要不停地推炒，有能力那你就癫锅，开小火将米饭炒到干香，饭能锅里已经开始跳跃，那便可以剩出。4最后提醒大家一句，黄金炒饭虽好吃，不建议经常吃，因为里面蛋黄的含量较高，对胆固醇偏高的人还是要忌口。
味噌菠菜汤

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主料菠菜：100克鸡蛋：2个柴鱼片：5克
辅料清水：适量
味噌菠菜汤的做法步骤 1：准备材料；

柴鱼片的做法有哪些,柴鱼片怎么做好吃

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