猪舌的做法有哪些,猪舌怎么做好吃 _猪舌

香辣猪舌

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主料猪舌：1个
辅料大蒜：适量姜：适量辣椒：适量香葱：适量黄酒：适量盐：少许
香辣猪舌的做法步骤 1：食材准备好，卤猪舌一个，姜、大蒜、辣椒香葱适量。
2：?姜蒜辣椒洗干净，姜切丝，辣椒切小段，大蒜切片备用。
3：?猪舌切成薄片，如果是新鲜的猪舌，要将表面的舌苔清理掉哦，可以让卖家帮忙处理的。
4：锅烧热，加入适量油，油热后将辣椒、姜丝入锅爆香。
5：?蒜片下入锅中。
6：猪舌下入锅中翻炒。
7：加入适量黄酒烹香。
8：加上少许盐，可以尝一下，如果卤猪舌的味道足够，就不用加了。
9：香葱入锅翻炒几下。
10：关火，出锅啦。
11：成品。
猪舌茶树菇汤

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主料茶树菇：适量猪舌：1条猪骨：适量
辅料盐：适量酱油：少许
猪舌茶树菇汤的做法步骤 1：茶树菇和猪骨用热水洗净。
2：砂锅煮开水，先倒入茶树菇和猪骨。
3：猪舌1条，用开水烫至变色。
4：开水烫过的猪舌上有一层白色的，用刀片刮去。
5：刮洗干净的猪舌，中间切一刀，容易熟。
6：猪舌也放入砂锅中，一次性水加够量，中途不再加水。
7：煮开后捞去浮末。
8：调入少许盐和几滴酱油。中小火煲一个半小时。
9：猪舌捞出切块后放回汤里即可。
10：香喷喷的汤，来一碗。超好喝的。
酱汁猪舌

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主料猪舌：适量黄瓜：适量红辣椒：适量
辅料姜：适量料酒：适量花椒：适量甜面酱：适量老干妈辣酱：适量糟卤：适量酱油：适量糖：适量醋：适量
酱汁猪舌的做法步骤 1：猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净
2：入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出
3：猪舌切片
4：黄瓜切片
5：摆盘
6：红辣椒切碎
7：起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)
8：倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香!
卤猪舌

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主料猪舌：1个
辅料生抽：1勺老抽：0.5勺蚝油：1勺香叶：3片八角：4个料酒：适量盐：少量冰糖：6g 姜：1小块干辣椒：1个
卤猪舌的做法步骤 1：一个猪舌用热水清洗干净，去掉多余的白色的口筋等。
2：锅里放清水，加一点料酒和几片生姜，把猪舌放入大火煮沸。
3：煮沸以后再小火煮2到3分钟即可。
4：捞出猪舌用流水冲洗干净。
5：用刀或者指甲把猪舌的白色舌苔刮去。
6：准备卤料，香叶八角清洗干净，生姜切片。
7：锅里注入清水，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一个辣椒?????，香叶，冰糖，八角和姜片，滴几滴料酒，晃动锅子，让卤料混合。
8：把猪舌整个放入锅里，大火煮沸。再开小火煮30分钟以上就可以了！可以让猪舌再泡个一个小时再取出。
9：煮好的猪舌取出。
10：切成薄片！
11：调一点料汁，摆上盘子就可以了！
小窍门去舌苔的时候需要内心，我觉得指甲比刀好用。
卤口条

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主料猪舌：2个
辅料盐：适量冰糖：适量料酒：适量姜：适量葱：适量香叶：适量八角：适量桂皮：适量老抽：适量
卤口条的做法步骤 1：猪舌去杂质，洗净，
2：冷水下锅，加料酒，姜片煮开3分钟，捞出，剥去苔衣，漂净。
3：取汤锅，放入猪舌，加八分满清水，
【猪舌的做法有哪些,猪舌怎么做好吃】 4：放入葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，
5：放入老抽，料酒，冰糖，
6：大火煮开，小火40-50分钟，
7：加些盐大火收汁，
8：冷却后切片即可上桌。
小窍门1.胆固醇高的人士慎吃
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猪舌的做法有哪些,猪舌怎么做好吃

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