鸭心的做法有哪些,鸭心怎么做好吃( 二 ) _鸭心

配料食用油：适量盐：适量料酒：适量八角：1枚蚝油：1大勺可乐：适量黑胡椒粉：1小勺
五彩爆鸭杂的做法步骤 1：鸭肠，鸭胗，鸭心泡去血水，洗干净，并将鸭肠鸭心上的脂肪去除
2：鸭胗切片
3：鸭心从中间剖开，切成大片
4：将鸭肠随意扯开就好
5：将鸭胗，鸭心冷水入锅，加八角，葱，姜片，料酒，煮开后关火，焖十分钟，这个时候可以准备蔬菜了
6：捞出后立马过冷水
7：青红椒，洋葱，木耳切得时候比对切好的鸭杂大小，力求错落有致，具一定美感
8：热油锅
9：鸭肠，青红椒，黄豆芽，木耳，洋葱先下锅，热油爆炒，可稍加一点点盐
10：下鸭胗，鸭心
11：爆炒后加盐，鸡精起锅装盘
12：汤汁留锅内
13：加玉米淀粉糊，蚝油，可乐，黑胡椒粉勾芡
14：倒在炒好的菜上即可。五颜六色很有食欲吧！
小窍门tips：1.鸭心鸭肠一定要去尽上面的油脂，一来健康，而来可减低鸭杂的腥臊之气，鸭肠比较难洗，可以用盐水加小苏打泡下，用小勺一刮里面的脂肪就下来了，简单方便2.我做菜不喜加糖，用可乐雪碧提味提鲜，口感不错的，个人意见，仅供参考
声明：《鸭心的做法有哪些,鸭心怎么做好吃》一文由（www.xianchihuo.net）网友供稿，版权归原作者本人所有，转载请注明出处！

鸭心的做法有哪些,鸭心怎么做好吃( 二 )

秒懂生活扩展阅读