干墨鱼的做法有哪些,干墨鱼怎么做好吃 _干墨鱼

墨鱼排骨汤

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主料猪肋排：适量干墨鱼：适量
辅料葱：适量姜：适量
配料盐：适量料酒：适量
墨鱼排骨汤的做法步骤 1：墨鱼干用温水浸泡1小时。
2：捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。
3：排骨洗净，冷水下锅煮开。
4：捞出，用温水冲洗干净浮沫。
5：将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。
6：加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。
7：盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。
8：等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。
莲藕墨鱼筒骨汤

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主料猪筒骨：400克莲藕：1节干墨鱼：2条胡萝卜：半根
辅料姜：2片盐：适量
莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤 1：准备材料。
2：干墨鱼提前几个小时浸泡至软
3：筒骨洗净后用开水烫去血水
4：泡软的墨鱼洗净切小片；胡萝卜去皮切小块
5：莲藕拍松切段
6：锅中加水1600ml，加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开
7：转小火煲1个小时
8：加盐调味就可以喝了~
黄花菜墨鱼老鸭汤

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主料鸭子：适量墨鱼干：一只鸡精：适量盐：适量姜：适量葱：适量
黄花菜墨鱼老鸭汤的做法步骤 1：墨鱼提前泡发好。
2：准备好鸭子，清洗干净。
3：鸭子凉水下锅，加葱和姜片焯水。
4：泡发好的墨鱼切成大片，鸭子过凉水清洗干净浮沫。
5：墨鱼和鸭子一起放入电高压锅，压25分钟。
6：好了。
7：加入处理好的黄花菜再次烧开，加盐和鸡精调味，起锅。
8：加葱花。
9：美美的来一口???????? 。
小窍门新鲜的黄花菜一定要提前处理好才能吃哦。
辣椒炒墨鱼干

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主料辣椒：4根墨鱼干：2个豆腐干：6片
辅料生抽：适量大蒜：2个
辣椒炒墨鱼干的做法步骤 1：所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。
2：墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。
3：锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。
4：倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟
5：加入料酒去腥，稍微煮一会。
6：等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒。
7：加入适量生抽调味，翻炒均匀。
花生骨头墨鱼汤

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主料排骨：300g 干墨鱼：两只花生米：两把生姜：3片
辅料盐：2茶匙
花生骨头墨鱼汤的做法步骤 1：备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
2：墨鱼处理干净，和花生一起焯水。
3：捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。
4：墨鱼切成小块。
5：把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右，转成小火继续煲。
6：约两小时后，加适量盐调味便可熄火。
小窍门【干墨鱼的做法有哪些,干墨鱼怎么做好吃】1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。
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干墨鱼的做法有哪些,干墨鱼怎么做好吃

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