多宝鱼的做法有哪些,多宝鱼怎么做好吃 _多宝鱼

清蒸多宝鱼

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主料多宝鱼：1条
辅料葱花：1小碗姜丝：1小碗酱油：适量油：适量
清蒸多宝鱼的做法步骤 1：姜，去皮切丝备用。
2：多宝鱼刮鳞去内脏，洗净后放到碟子上。
3：将三分之一的姜丝铺放在鱼上。
4：将食材放入蒸宝宝中层的蒸架上。
5：抽出加水盒，加满纯净水后装回去。
6：启动程序2，蒸鱼功能，时间17分钟，启动。
7：大概30秒后开始有蒸汽冒出，程序自动执行至结束。
8：准备一小碗葱花。
9：鱼蒸好后，开始处理剩下的姜丝：用滚油爆炒十来秒。
10：将熟油姜丝，葱花铺到蒸好的鱼上，然后淋上适量的酱油，完成。
小窍门【清蒸多宝鱼】这个菜用的是程序2蒸鱼功能，时间17分钟，对于扁扁的一条多宝鱼，这个时间长了，所以蒸出来的效果是过熟，建议适当减少烹饪时间哦。
蒜香多宝鱼

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主料多宝鱼：一条
辅料蒜苗：30g 大蒜：15g
配料姜：5g 酱油：10ml 醋：20ml 清水：200ml 花生油：20ml 白酒：5ml
蒜香多宝鱼的做法步骤 1：多宝鱼去除内脏洗净。
2：再鱼身上划上几刀。
3：蒜苗切段，姜切片，蒜切片。
4：热锅下油，放入多宝鱼。
5：两面都煎一下。
6：倒入白酒烹香。
7：再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香。
8：加入清水大火烧开。
9：盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。
10：加入蒜苗。
11：盖盖焖10秒钟，关火。
小窍门1，不要加味精。2，加白酒可以去腥增香。
清蒸多宝鱼

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主料多宝鱼：适量葱：适量姜：适量红椒：适量
辅料油：适量料酒：适量
清蒸多宝鱼的做法步骤 1：多宝鱼洗净处理干净备用。
2：身上打斜刀抹料酒腌制十分钟。
3：放入葱丝和姜丝。
4：入开水锅蒸七分钟。
5：倒掉蒸鱼的水，拣出蒸后的姜葱丝，继续蒸八分钟。
6：出国放入葱姜丝和干红椒，用热油淋入，加入蒸鱼豆豉即可。
7：成品图
8：成品图
小窍门蒸鱼的时间根据鱼的大小调整，祝您新年快乐！
私房清蒸多宝鱼

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主料多宝鱼：900克（一条）
辅料葱丝：适量姜丝：适量盐：半汤匙料酒：10汤匙（腌鱼）酱油：2汤匙（调汁）生抽：3汤匙（调汁）米醋：5汤匙（调汁）植物油：炒菜的量
彩椒圈少许
私房清蒸多宝鱼的做法步骤 1：多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右
2：把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝
3：用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水
4：调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5）
5：葱姜切细丝
6：把调好的汁淋到鱼上，葱姜丝码在鱼上边
7：锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上，点缀彩椒圈即可上桌
8：私房清蒸多宝鱼成品图！
9：成品图！
10：成品图！
小窍门1 鱼蒸的时间不要过长，口感不鲜嫩2 调汁是这道菜的关键，要掌握好比例
海鲜调味饭

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主料多宝鱼：适量洋葱：每人1/4只洋葱干红椒：适量蒜：每人1瓣橄榄油：每人1tbs 海盐：适量藏红花：每2人一小撮就好茴香籽：每人4-5粒莳萝：适量黄油：每人5g
干白葡萄酒适量
海鲜调味饭的做法步骤 1：主要食材。
2：切去鱼头、尾，片下鱼肉，每2人份用1/4条鱼肉就好，剩下的怎么办？两面撒上盐和胡椒，静置一会儿，拭干，再补一点盐和胡椒，预热平底锅到油刚冒烟，先煎鱼皮，看到向上的鱼肉边缘由透明变白色后翻面，这时鱼皮应该是漂亮的金黄色，1min后出锅，将锅里的油淋在鱼上即可。
3：茴香根拨去最外面的两瓣（可别丢掉），里面就是最棒最嫩的部分，舔一下？甜的！切片，按分量切碎待用。
4：将鱼骨、鱼头尾、几根5根意芹茎（粗西芹的话用一根切段）、茴香根不用的部分、虾干或者扇贝干一起放入冷水锅中，小火加热，沸腾后20min就好，过滤，开盖中大火沸腾5min 。

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