宝宝食积的中医膳食调补 _食积

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宝宝食积的中医膳食调补（宝宝食积的中医膳食调补）
中医膳食调补
荸荠粥
材料：鲜荸荠若干、粳米１００克、白糖适量
制作
１将荸荠洗净，往皮后切片
２取约１００克与粳米一起煮成稀粥，温热食之。
食补说明：荸荠味甘，性冷，能消食健脾，化津止渴。粳米味甘，性平，能健益脾胃，促使脾胃运化。两者可消食化积生津，可预防幼儿食积消化不良。
荸荠
别号：乌芋、地栗、地梨
性味：性冷、味甘。
养分成分：淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B１、维生素B２、维生素C等。
功能：清热润肺、生津益气、利气通化、开胃下食。
宜忌：一次不宜吃太多，天天８～１０个为宜。生吃必须洗净、往皮食用。
姜椒鲫鱼汤
材料：鲫鱼１条、生姜３０克、胡椒１克
【宝宝食积的中医膳食调补】制作
１鱼往鳞及内脏。
２姜切片及胡椒一同放进鱼肚内，加适量水炖熟，加盐少许，饮汤之。
食补说明：鲫鱼味甘，性温。能健脾益气，利水消积之效。中医学以为，鲫鱼汤味厚而清醇，既可消积又可进补，常宜煮之喝汤。生姜能温胃散冷，胡椒能温补脾胃，运用生姜、胡椒之调补脾胃之功，可预防幼儿冬季饮食过于滋腻，积于脾胃，郁而化热，伤于脾运。
鲫鱼
别号：鲫瓜子
性味：性平、味甘。
养分成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。
功能：健脾利湿，治脾胃虚弱等。
宜忌：不宜与麦冬同用，不宜与芥菜同食。
时令粗食调养
糙米：明李时珍《本草纲目》中称糙米具有“和五脏，好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，往病延年，而且还能润泽容颜。糙米之所以有益于人，关键在于糙米保存了稻米的米糠和胚芽。糙米是一种全养分型食品和保健品。冬天食糙米有利于补肾益气筋骨。
荞麦：中医以为，该品具有消食、化积、消炎之功能，是冬天增进胃肠功能运化之佳品。该品中钙、磷含量较多，能增进幼儿的机体骨骼发育生长。
时令蔬果补养
萝卜：生萝卜味辛甘性凉，熟萝卜味甘性温。具有润肺化痰、下气和中、生津液、御风冷，百病咸宜，是幼儿食积的良果。含有糖化酶，能分解食品淀粉，增进消化，改良食积。多吃萝卜，既可消食又除胸闷，化痰生津，清凉润燥。
苹果：性凉、味甘。具有生津、开胃、除积、止渴之功能，以补脑助血，润肺健胃，防食积为其特长，并有中和胃酸，增进肾脏分泌功能。苹果虽为四季常用水果，但由于其益心补肾的作用，冬天尤为合适。
黄瓜：性凉、味甘。具有清热、利水、消食之功能，适用于幼儿冬天烦渴，唇干舌燥等情形，冬季虽冷但常多燥，可由于气候峻冷，衣服穿厚，饮食过饱，积滞脾胃，造成幼儿积热不能适时散发，饮食之热无法散往，故冬天幼儿常见“上火”现象，可黄瓜榨成汁而饮之。

宝宝食积的中医膳食调补

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