肇庆知名特色美食推荐德庆县德庆五福鸡
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德庆五福鸡，其鸡只烹调方法非常之特别,其鸡肉肉质鲜嫩而有口感，一啖吃下,很有咬口，这与鸡只的饲养方法有关 。德庆的鸡只是放在农场中自由走动，有很大的活动空间，所以鸡只肉质结实，令人吃到真正的鲜鸡味道，这是在外地难以品尝到的 。
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德庆县西江*碌
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西江*碌即指美味佳肴——蛇碌 。德庆地区临近西江，河鲜资源丰富，当然少不了的是蛇餐 。在当地，选用肉质好的蛇，用不同的方法和配料，泡制出来的蛇碌味道自然可口 。选用水律蛇，秘制酱料，讲究腌制时间，非常入味 。
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德庆县竹篙粉
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【肇庆特色美食大全】竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系 。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名 。近年，德庆城区街头巷尾，竹篙粉已随处可见 。
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德庆县德庆酥
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德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，属于广式点心 。甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明 。原产于广东省德庆县，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成 。40年代初期传入上海，现已成为上海糕点中的传统美食 。
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龙潭莲藕炆猪手
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将猪手去毛、洗净、斩件，下姜、酒飞水备用 。开镬下油爆香京葱、姜片，下南乳、猪手炒香，放入上汤或水、陈皮、莲藕，盖上镬盖，将猪手煮至稔，下盐、糖调味，上碟便成 。
莲藕肥硕多粉、入口松化无渣 。
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茶油鸡
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广东肇庆四会市特产美食，到了四会不可不试的东西是茶油鸡 ,吃的地点必须在贞山 。而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹,附近多有乡间食肆, 茶油鸡 是鸡中上品, 野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香 。它产量极少，是茶油中的珍品 。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效 。在古时它是金创药的主料，瑶族人素来就用作产妇的补养品，颇受珍视，历来被作为贡品 。茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品 。
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罗董牛肉干
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罗董牛肉干，是用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉，经过多种工序秘而成，品质极佳，营养丰富，味道一流 。
罗董牛肉干，可通过红烧、焖煮、炒、蒸等烹饪方法制作成各式美味佳肴 。
每年的十一月，稻田熟，北风起，罗董人就开始忙着制作黄牛肉干 。
不用烟熏火烧，就让它们悬在自家的屋檐下，在凛冽的北风中自然风干 。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可，鲜韧味美，齿颊留香 。
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四会濑粉
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四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间 。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水(俗称“过冷河”)即可 。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐 。
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地豆炭烧肉
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四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉 。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了 。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味 。
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鸡煲蟹
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将螃蟹清理内脏，洗净后切块备用，光鸡洗净，斩件备用，姜洗净后用刀背拍碎备用 。用盐、糖、米酒等调料将鸡调味 。烧热镬后加入花生油，将姜爆香，放入鸡件炒至半熟，再把螃蟹放入镬内大火炒香，溅小许米酒后加入薄荷叶、九层塔、蚝油、生抽、胡椒粉 。*后放入盐、糖、鸡粉调味后转放在砂锅里，焗熟便成 。