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无笃石螺
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无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产 。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说 。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深 。较大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上 。相传，这仙螺是当年文氏贞仙在山上将石螺铰好壳后，遇“肥狗”前来追逼逃走，石螺回到水中伟下的后代 。因仙螺只能生长于水流清澈、没有污染的山间小溪中，产量较少，故价格较贵 。在酒馆食肆中，如果要到的仙螺壳形较圆，颜色较浅，吃起来肉质稀松，则多半是弄虚作假了 。
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四会市四会濑粉
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四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间 。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可 。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐 。
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