冬菇的做法有哪些,冬菇怎么做好吃 _冬菇

冬菇蒸滑鸡【冬菇的做法有哪些,冬菇怎么做好吃】

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主料冬菇：50g 红枣：6粒枸杞子：10g 虫草花：10g
腌料蚝油：2大匙老抽：2茶匙糖：1茶匙生粉：2茶匙姜：6片
冬菇蒸滑鸡的做法步骤 1：鸡去皮剁小块。(我家不吃鸡皮，所以把皮剥了，鸡骨架，爪子，脖子用来煲汤。)
2：放腌料。(放老抽主要是上色，不喜欢的可以全用蚝油或生抽代替。)
3：抓拌均匀，腌30分钟以上。(我一般中午腌好，晚上蒸。)
4：冬菇用温水泡软，洗净。(我家喜欢金钱菇，个头小小，口感非常爽脆，蒸和炆都非常好吃)
5：红枣去核切小条。
6：枸杞子泡洗干净。
7：虫草花泡软，洗净。
8：冬菇挤干水份，铺放在盘子里。
9：放上腌好的鸡块。
10：再放上红枣枸杞子和虫草花。
11：放入开水锅。
12：大火蒸20-25分钟。(时间根据鸡的多少和铺的厚度而定。)
13：鸡块很滑嫩，冬菇吸收了鸡酱汁，非常好吃。
椰菜海鲜汤–润燥汤羹

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主料椰菜：1个瑶柱：5粒虾干：5只淡菜：4只冬菇：3朵鲜虾：10只
辅料生姜：4片精盐：适量
椰菜海鲜汤的做法步骤 1：隔夜泡瑶柱和虾干；
2：冷水泡冬菇3朵；
3：冰冻虾、淡菜、章鱼圈解冻后用淡盐水泡约20分钟；
4：开锅升大火，冬菇切丝入锅，放瑶柱、虾干和姜片入锅，泡瑶柱虾干的也一并倒入，但不要完全倒入，碗底会有泥尘，冬菇也连水倒入煲，煮约30分钟让材料出味；
5：椰菜去外面硬皮，用小刀挖去硬芯；
6：材料煮到出味，将椰菜倒扣入锅，孔朝下，让海鲜汤渗入椰菜里，也让椰菜的甜味走进汤里；
7：再把椰菜翻过来孔朝上，时不时要将椰菜翻一翻来煮，椰菜才熟得均匀，把椰菜煮至变软出味；
8：放冰冻虾只、章鱼圈、淡菜和枸杞籽下锅，把汤烧开，把冰鲜材料滚熟，收火，汤在享用时才放适量精盐即可。
小窍门1、椰菜，也叫圆白菜，有丝丝的甜味，用来做汤挺不错的；2、圆白菜要挖去芯，菜才容易煮熟；3、冰鲜不要煮太久，否则会变得比较韧。
骨头莲藕花生汤

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主料骨头：450克莲藕：500克花生：50克绿豆：1把蚝干：10克冬菇：10只
辅料蜜枣：2个盐：适量
骨头莲藕花生汤的做法步骤 1：主要食材清洗干净。（莲藕没刮皮）
2：配料用清水洗净后泡一下。
3：骨头用水焯烫后捞出。
4：骨头用清水冲洗干净，莲藕斜刀切成大块。
5：将所有食材放入锅中，然后加入适量的过滤水。盖上盖子大火烧开。
6：汤煲开后捞出浮沫，盖上盖子大火煲20分钟，转中小火煲一个小时左右。
7：大约一个半小时汤就0k ，然后加入适量的盐调味即可。
8：一锅香喷喷的汤出炉啦！
9：成品图。美味营养的汤就是这样简单。
冬菇肉饼窝蛋饭

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主料大米：适量冬菇：适量鸡蛋：适量猪肉：适量
辅料玉米：适量西兰花：适量
配料盐：适量油：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量淀粉：适量麻油：适量
冬菇肉饼窝蛋饭的做法步骤 1：原料图。
2：猪肉香菇剁碎，加适量盐，油，淀粉，生抽，糖搅拌好。
3：大米泡半小时。
4：泡好的大米加适量盐油搅拌好
5：把米玉米倒入电饭锅，加适量清水煮饭。
6：在碗里倒入生抽，一点老抽，糖，麻油搅拌好。
7：饭剩少量水，把肉倒入，用勺子压平压实。
8：等煮饭跳成保温，肉饼基本熟。

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