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儿童缺维生素C小心坏血病 (儿童缺维生素C小心坏血病)
维生素C
维生素C,又称L—抗坏血酸,具有高度的还原性,因而是一种维护机体组织免受氧化侵害的强力抗氧化剂 。它具有增进结缔组织成熟和胶原合成、进步免疫功能及增进铁吸收,可坚持牙齿、骨骼、肌肉、血管的正常功能,增进伤口愈合 。
维生素C性质不稳固、极易被氧化 。初被氧化的脱氢型维生素C仍保有生理活性,进一步氧化后即失往活性 。膳食中缺少维生素C或维生素C摄进量不足及烹制食品的烹调不当是造成儿童缺少维生素C的重要原因,严重缺少者可发生坏血病 。维生素C缺少时,患者自觉乏力、易感冒,早期体征是皮肤有小的出血性淤点或淤斑,以臀部及下肢多见,皮肤毛囊过度角化且带有出血性晕轮是其特点 。
【儿童缺维生素C小心坏血病】新奇蔬菜和水果中维生素C的含量丰富,绿色、红色、黄色的蔬菜水果如豌豆苗、菠菜、青菜、甜椒、红果等;鲜枣、猕猴桃中维生素C的含量更为丰富 。
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