生菜的做法有哪些,生菜怎么做好吃 _生菜

蚝油生菜

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主料生菜：400克
辅料蚝油：2茶匙生抽：1茶匙大蒜：3瓣葱：适量水淀粉：适量
蚝油生菜的做法步骤 1：食材：生菜、大蒜、葱
2：生菜掰开叶片，冲洗干净备用。
3：葱蒜切碎末，2勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉，加水调成蚝油汁。
4：生菜放入开水中快速焯烫，水里放少许糖。
5：烫熟的生菜沥水装盘。
6：热锅下油，爆香葱蒜末后倒入调好的蚝油汁。
7：小火慢熬至浓稠。
8：熬好蚝油汁后关火，淋在生菜上即可。
9：成品！
小窍门焯烫的时候要快，不要烫过火了。生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放盐。
鱼露炒唐生菜

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主料生菜：1把
辅料鱼露：2茶匙白砂糖：1汤匙
鱼露炒唐生菜的做法步骤 1：首先回顾一下材料，图中的生菜只是出于拍照目的，实物比这个大多了。
2：将锅烧热，最好可以烧出白烟。
3：倒入比较多的菜油，立马放入拍了的蒜头。
4：将蒜头煎至两面金黄。
5：倒入摘好的生菜，左手铲右手筷的方式进行翻炒。
6：约20秒左右，就可以逼出水分，需要立即沥去。
7：顺着锅边洒入鱼露。
8：在菜上面撒入白糖。
9：再次沥掉多余水分，
10：加入些许生油，再翻炒2下就可以装盘了。
小窍门1.生菜每次不宜多炒。我使用的是37厘米直径的炒锅，每次也只是能炒1棵生菜。如果人多，我会选择炒2碟。2.用蒜起锅，记得冷油时就要放，如果不是很容易糊，尤其是用蒜蓉的时候。3.油多不压菜，炒生菜的时候，一开始可以多放点儿油。不用担心，经过2-3次沥水之后，其实起锅时用的油已经大量流失。4.出锅时，记得用夹取的方式将炒好的生菜放入盘中，这样可以再一次沥掉多余的水分。这样生菜在上菜的过程中不会再被水继续煮而导致发黑。物理课曾告诉我们，水的比热容是所有物质中最高的。
鲜虾清汤面

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主料基围虾：5只香菜：适量生菜：5片生姜：1块料酒：1小勺生抽：1小勺陈醋：1小勺
辅料盐：0.5小勺
鲜虾清汤面的做法步骤 1：提前准备好所需食材
2：基围虾用牙签在尾部挑去虾线
3：烧一锅水，水沸后下入金龙鱼优活性空心发酵挂面
4：水沸后加入冷水，反复三次将水烧沸，大约耗时7分钟
5：另外一个小锅加入清水，料酒和生姜一起煮沸
6：加入基围虾，大约煮2分钟
7：大碗中加入香菜，盐，生抽和陈醋
8：加入煮基围虾的汤汁
9：这是做好的清汤
10：沸水中将生菜烫15秒
11：清汤中加入面条
12：加入生菜和基围虾即可
13：好吃的面面就做好啦。
小窍门1：调制清汤我个人喜欢香菜的味道，这个可以根据自己的喜好换成小葱，或者不放都是可以的。2：我用的这款面条非常耐煮，所以煮的时间较长，如果换成其他面条，需要根据实际情况进行调整。
油淋生菜

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主料生菜：2棵
辅料油：适量蒜：适量干辣椒：适量生抽：适量白糖：1勺盐：少许
油淋生菜的做法步骤 1：准备食材。
2：把生菜掰开，然后清洗干净备用。
3：蒜切末、干辣椒剪成丝备用。
4：开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。
5：将蒜末放入锅中煸炒出香味。
6：往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。（生抽中有盐味，所以，再放盐的时候一定要多注意。）
7：锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅焯30秒，然后将生菜沥干水分放到碗里。（在焯生菜的时候，可以往锅里放几滴食用油，这样焯出来的生菜颜色鲜亮，非常好看。）
8：将锅里的料汁浇在生菜上即可。
蔬菜沙拉

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主料生菜：100克辣椒：50克西红柿：1个荷兰豆：50克花生酱：适量精盐：适量
蔬菜沙拉的做法步骤 1：准备食材
2：把蔬菜洗净，生菜撕片、西红柿切块、青椒切块、樱桃水萝卜切片

生菜的做法有哪些,生菜怎么做好吃

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