冬菜的做法有哪些,冬菜怎么做好吃 _冬菜

青菜瘦肉粥

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主料剩饭：适量瘦肉：适量青菜：适量姜丝：适量胡萝卜：适量干鱿鱼：适量冬菜：适量
辅料盐：适量胡椒粉：适量鸡粉：适量生粉：适量
青菜瘦肉粥的做法步骤 1：取一个砂锅，将适量剩饭倒入砂锅中
2：往砂锅一次性加适量开水，烧开后转小火煮25分钟
3：瘦肉切成薄片，先加点淀粉水轻抓几下，再加点胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制
4：姜切丝、胡萝卜切丝、冬菜一勺剁碎、干鱿鱼切成丝（需提前20分钟在水中泡软）
5：青菜适量洗净后切成小段
6：25分钟后将胡萝卜、姜丝、鱿鱼丝、冬菜放入锅中小火煮几分钟
7：再加入青菜煮两分钟
8：最后开大火，将腌制好的瘦肉倒入锅中煮一下，调入适量盐和鸡粉
9：成品图
小窍门1、砂锅最好一次性加足量的开水，煮的过程要用大勺子绞动几次防止粘锅2、冬菜是潮汕砂锅粥不可少的配菜，可上淘宝网购买。瘦肉切片后加配料腌制，这样煮出来的肉片才滑嫩
海鲜粥

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主料大米：200克梭子蟹：2个干贝：8颗蔬菜粒：少许冬菜：少许
辅料调和油：少许料酒：2勺盐：少许白胡椒粉：少许浓汤宝：1小盒姜片：3片葱：1棵
海鲜粥的做法步骤 1：买回的2个鲜活的梭子蟹，处理干净后，切成小块放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制一会。
2：干贝用料酒浸泡发软入微波炉加热一下后，捞出用刀背碾成丝。冬菜切切小备用。
3：锅中加入少许调和油，倒入冬菜粒和干贝丝翻炒均匀。
4：电炖锅中煮沸水，加入提前淘洗干净的大米，水量最好是一次加足。
5：煮沸后加入提前炒过的冬菜干贝丝和浓汤宝一起炖煮。
6：煮了1个多小时，看见大米煮开花了，加入梭子蟹和姜丝拌匀。
7：继续再炖煮10分钟后，梭子蟹变红色煮熟了，再加入少许蔬菜粒。
8：最后加点盐和白胡椒粉调味，可以撒上葱花或者香菜末即可。
9：出锅装碗，尝一口大米粥咸鲜适口，梭子蟹肉质饱满，鲜甜的。
小窍门海鲜粥里面的食材可以自己根据喜好调整，比如可以加虾、鱿鱼等等。
红菜苔泡饭

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主料肉末：80克红菜苔：300克冷饭：1份
辅料细盐：适量冬菜：适量
红菜苔泡饭的做法步骤 1：备好的用食材。
2：锅里加入适量核桃仁油。
3：不用预热就将肉末加至在锅里。
4：炒至肉末出味出香，再加入清水。
5：汤底煮开，将冷饭下锅。
6：再将摘洗好的菜下锅。
7：加适量的细盐及冬菜调味。
8：这样子一份香鲜有味的肉末菜泡饭就完成了。
菠菜厚蛋烧

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主料鸡蛋：4个菠菜：2棵
辅料味霖：1勺冬菜：少许橄榄油：少许
菠菜厚蛋烧的做法步骤 1：菠菜焯水后捞出沥干水分切小备用
2：鸡蛋放入碗里
3：加入适量切小的冬菜，如果没有冬菜就加点盐调味
4：加入切好的菠菜粒
5：搅拌均匀
6：小锅里刷上一层橄榄油
7：先倒入适量的蛋液
8：在蛋液没有完全凝固前慢慢卷起来
9：再倒入适量蛋液
10：在没有完全凝固前卷上来，如此重复
11：出锅，切成小块即可
小窍门我没有专门的厚蛋烧锅用的一般的小平底锅，我的蛋液里加了冬菜就没加盐，还加了点味霖，没有就加点料酒
牛肉丸萝卜紫菜汤

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主料牛肉丸：250克
辅料萝卜：半段紫菜：少许葱：适量细盐：1小匙冬菜：适量
牛肉丸萝卜紫菜汤的做法步骤 1：备好所用食材。
2：迷你电煮锅里加清水煮开。
3：加入家里剩有的萝卜改刀下锅。
4：再将牛肉丸一并下锅同煮。

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