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专家提示:喝豆浆六不宜 (专家提示:喝豆浆六不宜)
豆浆养分丰富,为很多人喜好 。然而,养分专家提示,饮用豆浆需留意以下情形:
1、不宜未煮透就喝 。生豆浆含有对人体不利的物质,若未煮熟、煮透就喝,会引起恶心,呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等 。因此,豆浆要充足加热,不能刚煮沸就关火,应连续重复煮沸5至10分钟 。
2、不宜空腹喝 。空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会被机体转化为热量而消耗,不能充足起到补益作用 。豆浆应与饼干、馒头、面包等含碳水化合物、淀粉多的食品共食,或在早饭后1至2小时饮用 。
【专家提示:喝豆浆六不宜】3、不宜冲鸡蛋 。生鸡蛋中含有一种黏液性蛋白质,会与豆浆里的胰蛋白酶结合,发生不易被人体吸收的复合蛋白质,不能增长养分 。
4、不宜冲蜂蜜 。蜂蜜含大批葡萄糖、果糖和少量有机酸,与豆浆冲兑时,会与豆浆中的蛋白质结合发生变性沉淀,不能被人体吸收 。
5、不宜加红糖 。红糖含多种有机酸,易与豆浆中的蛋白酶结合,使蛋白质变性沉淀,不易被人体吸收 。
6、不宜一次过多饮用 。一次喝豆浆过多,易引起蛋白质消化不良,呈现腹胀、腹泻等不适,有慢性胃病者更需留意 。
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