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【提示:吃鸡也有熟习误区】提示:吃鸡也有熟习误区 (提示:吃鸡也有熟习误区)
余文
过春节在民间俗称过年,餐桌上鸡肉是不可少的 。即使在平时,由于鸡肉鲜美,养分价值高,人们也喜好食用 。市场上供给的食用鸡品种很多,选购时应克服几个熟习误区:
一是当今市场上呈现所谓“补品鸡”、“人参鸡”,说这些鸡是喂补品、人参长大的,更具有“滋补功能”云云 。养分学家指出,人参等补品的有效活性化学成分不会沉积在动物机体内的,莫轻信什么“人参鸡” 。
二是很多人在选购食用鸡时,总会选喂原粮的鸡而谢尽喂人工饲料的鸡 。但市场上供给的鸡却是喂饲料的占多数 。实际上,尽大多数合格的鸡饲料都是用科学的方法配制的,养分成分齐全;只要不含激素、色素的饲料,豢养出来的鸡养分齐全 。
三是鸡的羽毛和肤色与养分有直接关系 。鸡的品种决议黄、黑、白三种光彩,但其基础养分无大的差异 。
此外民间以为老母鸡特别滋补,但专家以为并非越老越好 。因饲养时光过长,鸡肉老化,不利于人体吸收 。
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