西安美食攻略之大皮院美食攻略 _八宝粥

大皮院位于西安市莲湖区，具体一点就是从北院门出来后往左拐，大约五十多米的地方。现在是一条享誉西安，与回民街不相上下的小吃美食街。至于为什么叫大皮院，相传，明朝时，因街上有很多绸皮生意，因此得名大皮院。大皮院东接西华门大街和麦苋街，西至北广济街，长度仅仅只有398.5米。
而就在这398米长的路上，坐落着让你可以从早吃到晚，不重样，不厌烦的美食小吃。下面我们西安吃货网的小编就带领各位吃货们，来体验一下这非同一般的「大皮院」美食小吃。
1，一真楼【西安美食攻略之大皮院美食攻略】说起大皮院，我们首先想到的就是这家一真楼，位于大皮院18号。卖牛羊肉泡馍，小炒等本地小吃。有两层，空间还挺大的，下午去的时候人还是很多的！服务也是很不错的，等你落座之后服务员就会主动过来送上一碗清汤。泡馍自然是老规矩，自己动手掰馍！将馍自己送到窗口之后，差不多等上15分钟左右，煮好的泡馍就被端上来了，一碗大概有五六块肉片的样子，粉条粗细刚好，泡馍煮的劲道而且入味，拌上一点辣椒酱吃上一口糖蒜，越吃越香，简直就是人生乐事啊！

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2，同盛生孙庆海腊牛羊肉同盛生孙庆海腊牛羊肉位于大皮院55号。他们家腊牛肉名气虽然是不如刘纪孝，但是味道却是完全不差的，很多资深吃货都非常喜欢他家的腊牛肉，店家的态度也很好，还会主动切肉让人试吃。腊牛肉看得见牛肉的纹理，肉丝分明，吃起来香烂感十足，味道很不错！小伙伴也可以在他家直接买腊牛肉夹馍，饼子几乎都是刚烙出来的，吃起来既有饼子的麦香又有牛肉的醇香，吃起来那是再好不过了。

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3，小贾八宝粥店小贾八宝粥店位于大皮院111号。这事很有名气的一家粥店，八宝粥里面的材料非常丰富，红枣，桂圆，小米，葡萄干，百合等等，喝起来有一点清淡的桂花香味，真心不错！

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4，定家小酥肉定家小酥肉是非常有名的，可能是全西安最好吃的一家小酥肉了。地址就在大皮院西口223号。小酥肉是用牛里脊切条裹面油炸后，加入牛肉汤蒸制而成的，虽然看起来油油的，卖相也不是很好看，但是味道却是不错的。吃小酥肉一定要配米饭吃哦，小酥肉外皮已经被牛肉汤浸泡的松软鲜香，虽然油大，但是味道却是比较清淡的，加上飘香的油泼辣子那叫一个忒色。

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5，文文烤肉文文烤肉我们之前也有介绍过，位于大皮院。他家的肉质很不错，生意也很好，走过他家的时候总是烟雾缭绕的。他家烤肉最大的特色就是刷甜酱，鲜嫩的肉质就不说了，单单就是那种麻辣酱香微带一点点甜的味道就已经让人念念不忘了。注意：他家是不能喝酒的！

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6，宏顺祥卤汁凉粉宏顺祥卤汁凉粉位于西安市大皮院丁字路口，与定家小酥肉是对门。这是回民街的人气小吃之一，门面很小的一家小店，里面有四张桌椅，服务一般，自己掰馍，然后拿去让放凉粉，浇卤汁。馍是三角的发面锅盔，很软，干吃也不错，凉粉切的宽条条，浇了卤汁，还有很浓郁的芥末味，买配上个皮蛋，简直就是圆满了。

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7，西安清真盛志望麻酱酿皮铺西安清真盛志望麻酱酿皮铺位于大皮院西口225号，西安特色美食之一，回民街上最火的就是这家了。一直在排队，很多人都是买了直接走。跟我们常吃的西安凉皮大不一样，注意，这个是酿皮！会放很多辣子和麻酱，那个皮做法也不一样！传统手工做的，比较厚，切出来的条横截面是正方形。突出酸辣麻香和芥末蒜汁的复合味道。

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西安美食攻略之大皮院美食攻略

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