舟山知名特色美食推荐舟山海鲜
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舟山作为中国重要的浴场之一,海鲜全国文明 。舟山有很多海鲜大排档,也有不少档次较高的海鲜酒楼可供大家享用美味 。
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梅子酒
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舟山海鲜当道的饮食系统无意间促成了梅酒的市场,性温的梅酒搭配海鲜正好可以中和海鲜的生冷,对于初来乍到的游客来说简直就是福音 。
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嵊泗县大黄鱼
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肉质鲜嫩,营养丰富,可红烧、可清炖、可生炒,能够烹调几十种风味各异的菜肴,尤以咸菜大黄鱼颇有地方特色,大黄鱼配以雪菜笋片烧制而成,咸鲜合一,汤汁乳白,味醇,肉质鲜嫩 。
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舟山带鱼
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舟山带鱼以其肉厚而油润,味鲜为特点,誉满海内外 。主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样 。
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大黄鱼
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舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一,大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济和药用价值,鲜食可红烧、清炖、生炒等,烹调几十种风味各异的菜肴 。咸菜大黄鱼是定海人待客的家常菜
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嵊泗县嵊泗虾米
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由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的“金钩虾米”为上品 。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名“金钩” 。炒虾米是嵊泗流行的特色菜,家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这道菜,和稀饭同吃,口味极佳 。
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嵊泗县嵊泗螺酱
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取新鲜黄螺或辣螺,洗净、捣碎、去壳,用盐腌至入味,再加糖、料酒等调料,即可食用 。螺肉嫩滑鲜香,口味独特 。
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嵊泗县雪菜黄鱼汤
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黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价值,鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等,烹调几十种风味各异的菜肴 。配以雪菜笋片烧制而成,咸鲜合一,汤汁乳白,味醇,肉质鲜嫩 。
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素斋
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来到佛教圣地普陀山不尝尝素斋清个心实在是说不过去,吃素斋的讲究在于诚心,同时更不要浪费,虽说菩萨管饱但是浪费还是不可取 。
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海鲜面
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舟山的海鲜面堪称霸道,带鱼,熏鱼、虾、蟹、豆腐鱼、小黄鱼、基围虾、花蛤,蛏子、牡蛎、还有许许多多的蔬菜和大排、小排、油渣,如此庞大的自选浇头集团,直接导致每碗舟山海鲜面端出来都是独特而且超级霸气的 。
慧济寺素斋
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简介:就是普通的佛院素斋,8人一桌,人满上菜,一般来说是一人一饭一菜,这样不会浪费,菜很简单,都是些普通的素菜,没有精致的摆盘,甚至连油星也少,菜吃完了也可以再去添,吃的主要是一个诚心,佛门圣地,在用餐时注意不要浪费 。
地址:浙江省舟山市普陀区普陀山内
人均消费:早餐5元/人,午餐、晚餐10元/人
开放时间:周一至周日
10:30-12:00
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法雨寺斋饭
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简介:法雨寺的素斋虽然没有普济寺那么有名,但是也算是温馨,同样是一人两个碗,一碗饭(粥),一碗菜 。菜是蔬菜大杂烩,有七八种,虽然不算丰富,但是足够温馨 。
地址:浙江省舟山市普陀区普陀山法雨寺内
人均消费:午餐、晚餐5元/人
开放时间:早餐5:30-7:00;午餐10:30-12:00;晚餐16:15-17:15
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全嘉福海鲜排档
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地址:浙江省舟山市普陀区大洞岙中欣北路100-102号汇丰广场(汉庭酒店楼下)
电话:13868234476
开放时间:周一至周日09:00-23:00
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沈家门海鲜大排档
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