嘉兴特色美食排名 _嘉兴

嘉兴知名特色美食推荐海宁市京粉

文章插图
【嘉兴特色美食排名】京粉是浙江海宁较为传统也较为出名的汉族小吃。该小吃味道鲜美，风格独特。在海宁当地，人们也称京粉为“京粉头” 。做法是将京粉在清水中浸泡过一晚上后，放入开水中煮开，之后再放入清水中备用，待需要吃的时候再次放入沸水中煮开，上桌以前，用漏勺装上大半碗，加上高汤，然后再加上如榨菜末、猪肺末、猪心末、牛肉等作料，伴之南方特有的小葱、猪油，所以才如此美味。
,
海宁市海宁缸肉

文章插图
海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁市的特色美食，它不是东坡肉，而是东坡肉的“娘” 。其 “色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常”，是海宁盐官一带，婚庆喜宴，都会上的一道上等的名菜。
,
海宁市长安宴球

文章插图
长安宴球（宴球又可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种），是浙江海宁长安镇传统的汉族名菜，鱼肉细嫩活泛，味道鲜，口感极佳。是给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了大团圆的含意。
,
八宝饭

文章插图
此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。民间认为八宝饭来源于古代的八宝图，各百科全书也是采用了这种说法。
,
南湖船菜

文章插图
南湖船菜兴于明、清，当时的船家在后舱一般都有厨房，船娘们都会带自己的厨房里制作美味的家常菜，准备好各种材料，只要有客人，就发挥爆、炒、炸、烩等各种技艺，招待客人。
,
海宁市高阳桥粽子

文章插图
高阳桥粽子，三十年的海宁老牌子，糯米、猪肉、粽叶都是精挑细选出来的，不用任何添加剂。肉粽和骨头粽，尤其是骨头粽，骨头都炖酥了，香气沁入糯米中。很多“老硖石”走亲戚，都喜欢来买点高阳桥粽子让亲戚朋友尝尝。
,
酥羊大面

文章插图
作为嘉兴传统早点，在嘉兴民间甚是流行。酥羊大面里的羊肉切块后用苏草捆扎，蒸熟。再加入桂皮等佐料，实为冬季食补良品。
,
糟蛋

文章插图
古时贡品，知名度极高。糟蛋以制作工艺复杂、精湛而与众不同，醇香可口，余味悠久，深得人们喜爱。
,
乌镇酱鸭

文章插图
来到嘉兴乌镇，一定要品尝一下地道的乌镇酱鸡。正宗的乌镇酱鸡是经过原汁原汤反复烧制而成，再放入地道的酱料中浸烧，再抹上喷香的麻油，光看着就让人直流口水。乌镇酱鸡，吃起来皮脆肉嫩，味道鲜美，一定让你拍案叫绝！如果你留恋乌镇酱鸡的味道，不妨离开的时候买上一两只，让你在家也能品尝到酱鸡的鲜美，岂不是棒棒哒！
,
嘉兴粽子

文章插图
粽子大家都吃过吧，要说哪里的粽子好吃，那必须以嘉兴的粽子！在嘉兴不仅有驰名中外的五芳斋，还有地道的老字号三珍斋，一定让你吃了还想吃！也许在别的地方你可能只有在端午节前后能够吃到新鲜的粽子，但是在嘉兴，不管在什么时候，你都能吃到地道的嘉兴粽子。那鲜美多汁的糯米，劲道入味的大肉，让你欲罢不能。话说食肉主义者可千万不要错过嘉兴大肉粽哦！
,
西塘芡实糕

文章插图
芡实糕由西塘较早研发，经八珍糕（八珍糕在西塘有着150年历史）演变而来八珍糕由八种中药材制作。原料：鲜芡实1000克糯米粉250克白糖适量。压成团，蒸制而成。选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉，同糯米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。具有补脾，益肾，固涩的作用。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
,
五芳斋肉粽

嘉兴特色美食排名

秒懂生活扩展阅读