焦糖奶茶红枣吐司十大做法大全,焦糖奶茶红枣吐司10种好吃做法( 二 ) _下午茶

红糖红枣吐司

文章插图
主料高筋面粉370克；蛋液40克；牛奶80克；水100克；
辅料黄油20克；盐3克；红枣干40克；红糖50克；酵母4克；
红糖红枣吐司的做法步骤1：将水倒入面包机内，再倒入牛奶和鸡蛋液，然后加入红糖。
2：把盐和高筋面粉倒入，把酵母倒入面粉上面。
【焦糖奶茶红枣吐司十大做法大全,焦糖奶茶红枣吐司10种好吃做法】3：用筷子搅拌成雪花状。
4：放入面包机内搅拌20分钟，然后加入软化的黄油继续搅拌20分钟。
5：面团揉好后加入切碎的红枣干，搅拌均匀即可停止。
6：然后放置一边发酵至两倍大。
7：发酵好的面团取出排气后分割成四等分然后滚圆松弛10分钟。
8：取一个面团擀长。
9：从上往下卷起。
10：依次处理好4个面团，排放在面包桶内。
11：进行第二次发酵，结束后在上层刷蛋液。
12：均匀的撒一层白芝麻。
13：入预热好的烤箱，170度35分钟。
小窍门我用的面包机桶所以面粉量大一点，如果用450克吐司模具量要调整。
焦糖吐司

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主料切糕王子黑麦裸吐司4袋；
辅料沙拉酱适量；马苏里拉芝士适量；蛋黄液1个；木糖醇3g；
焦糖吐司的做法步骤1：准备4片新疆黑麦裸吐司，我用的切糕王子的，不干涩口感好。
2：挤上沙拉酱，抹均匀。
3：再撒上马苏里拉芝士，放进200度预热好的烤箱中，上下火5分钟。
4：取出刷上蛋黄液。
5：撒上木糖醇，也可以用白糖代替。
6：再放进200度的烤箱，上下火继续烤5分钟。
7：搭配牛奶，快手早餐主食搞定啦！
焦糖奶茶

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主料红茶水200g；白砂糖30g；牛奶250g；
辅料红茶茶叶2g；
焦糖奶茶的做法步骤1：用2g的红茶叶加入200g的开水泡出红茶水备用
2：准备250g的鲜牛奶
3：准备30g的白砂糖
4：奶锅加热倒入白砂糖烧至成焦糖色
5：倒入红茶水
6：倒入牛奶
7：搅拌均匀烧沸腾关火
8：焦糖奶茶煮好
焦糖奶茶

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主料红茶包一袋；焦糖酱适量；
辅料清水500ml；
焦糖奶茶的做法步骤1：红茶包一袋。我用的是立顿黄牌
2：焦糖酱。我大概用了一勺的量。焦糖酱是用淡奶油砂糖和少量水熬制的。如果你没有，用砂糖和少量水做个焦糖然后加些牛奶也是一样的
3：500ml水烧开后放入红茶包三分钟后取出。我不太喜欢茶味太重，所以用了500ml水。
4：加入焦糖酱搅匀就可以享用啦
红糖红枣吐司

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主料新良高筋面粉270g；奶粉15g；鸡蛋一只；清水113g；
辅料红枣干适量；黄油30g；红糖40g；盐3g；酵母3.5g；
红糖红枣吐司的做法步骤1：原料图。
2：将除黄油、红枣碎及酵母以外的所有原料放入面包桶。先将红糖水、清水（不要一下全部倒入）、鸡蛋（打散）等液体类原料倒入面包桶。再倒入面粉，盐放入。用筷子将面粉搅拌下，免得面包桶搅拌时面粉四溅。
3：按快速和面键，揉匀后，面团中间挖个洞，埋入酵母。
4：待酵母与面团和匀之后加入黄油继续，直至和匀和光面团。
5：一个和面程序结束后，继续一个和面程序。两个程序结束前10分钟左右，加入红枣碎，继续和面。两个和面程序结束了，红枣碎也与面团搅拌均匀了。
6：将面团揉圆放面包桶内，盖上保鲜膜，发酵。这个有点发过头了，有了大气泡。
7：随即取出，加了少许小苏打粉（小苏打可以中和酸味），揉匀面团，接着排气，分了三份，静置了15分钟后。
8：整形、擀成长舌状。
9：自上而下卷起来。入模。
10：依次卷好三个面团，盖上保鲜膜。
11：入烤箱二次发酵，烤箱内放了一碗温水。不需要插电源。
12：发至九分满，取出加盖，预热烤箱。放入预热好的烤箱，170度，最下一层，上下火，烤了50分钟。
13：烘烤结束。将模具取出，立即倒在烤网上，晾至有余温时，装入保鲜袋，扎好袋口。
14：切片食用。
小窍门夏天用面包机做面包，因气温太高，液体材料用冰冻的，如牛奶、水、鸡蛋等都要放冰箱冰过再用。面包机在工作时会产生热量，即使打开盖子也无济于事，所以先不要将酵母一起放入，待面包机工作一段时间后，面团揉和成型后加入。第一次发酵不要放面包机内发酵，用室温发酵就行了。我这个发酵过头了，为了改善面包的口感，在排气时，加了少许小苏打，小苏打可以中和因发酵过头产生的酸味。二次发酵时放烤箱内发酵，因二次发酵需要一定的温度和湿度，所有要在烤箱内放一碗热水。在面团第一次发酵时，将红枣干洗净，沥干，切碎备用。

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