鸭汤能放胡萝卜 。
胡萝卜炖老鸭汤的做法:
主料:半边鸭850克、胡萝卜2根 。
辅料:酸萝卜1袋、盐1勺、老姜1块、白糖1勺 。
做法步骤:
1、 将半边鸭剁块,清水泡10分钟;
2、 炖锅掺水,水开后,加入鸭块煮5分钟,沥出冰水泡5分钟,并清洗干净待用;
3、 炖锅加水,姜切片,倒入锅中,将酸萝卜加入汤中,水开后加入鸭块;
4、 鸭肉煮半小时,加入胡萝卜,加入糖,。煮至胡萝卜软,加盐,尝汤味合适即可 。
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