主料：老鸭1800克 ， 酸萝卜900克 。
辅料：老姜一块 ， 花椒四五粒 。
做法：
1、老鸭子打整干净 ， 取出内脏后切块 ， 酸萝卜清水冲洗后切片 ， 老姜拍烂待用 。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒 ， 待水汽收住即可 ， 不用另外加食用油 。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜 ， 加入备好的老姜、花椒 ， 用炖锅慢火煨上一两个小时即可 ， 出锅装盘 。

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