黑李子有点酸说明还没有完全熟透,若是这种黑李子还没有变软,那么还可以催熟处理,将黑布林和苹果、香蕉等水果放在一起,能起到催熟效果,一般2到5天内就可熟透,味道甘甜 。如果黑李子已经变软,但是味道还是很酸,这可能是采摘过早,也可能是品种问题,这种黑李子直接食用口感很差,而采用榨汁处理,在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时,能改善口味,还不影响营养价值 。
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