用料：嫩豆腐1块、丝瓜1根、香葱2段、食盐适量、生抽适量、蚝油适量 。
1、挑选嫩豆腐和新鲜长丝瓜 。
2、把嫩豆腐切块 ， 丝瓜削皮切段 ， 香葱切段 。
3、热油煎豆腐 ， 一面煎黄一点 ， 另一面煎一分钟即可 。
4、煎好豆腐后盛出 ， 放油炒丝瓜 ， 快软时加适量水煮2到3分钟 。
5、再把豆腐放入与丝瓜一起煮 ， 加上生抽、蚝油调味 。
6、加入葱段 ， 再加食盐 ， 稍煮一分钟即可 。

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