别具风味酱血鸭十大做法,怎样做最好吃( 二 ) _下午茶

4：调味，放青红椒、鸭血，大火翻炒收汁，出锅。
小窍门放鸭血后就要不停翻炒，否则容易粘锅。
别具风味的草莓酱

文章插图
主料草莓750克；
辅料白糖300克；澄粉15克；柠檬1个；
草莓酱的做法步骤1：把草莓去蒂洗净沥干水份。
2：在料理机里简单的搅几下，这样熬制起来比较容易。
3：倒入锅中，开火，烧开锅以后慢火熬制。
4：去掉一部分水份以后再加上白糖还是要慢火。
5：准备好澄粉，并把澄粉碗里放上小许水稀释成糊。
6：看着稍有点浓稠了便倒上澄粉糊。边倒边搅。
7：熬至浓稠后，尝了一下感觉甜度大了一点，挤上柠檬汁增加风味，搅匀后即可出锅。
8：冷却后装起来随时可吃。
小窍门熬制果酱时一点要注意火候，火焰的高度一定不要超过锅内的水位，这样就不会全煳在锅边。
辣味鸭血白菜羹

文章插图
主料白菜105克；鸭血175克；
辅料水淀粉适量；韩式辣椒酱适量；盐适量；味精适量；
辣味鸭血白菜羹的做法步骤1：食材：白菜（已清洗切开）、鸭血（已切）、水淀粉
2：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的鸭血，加适量的清水煮开至熟。
4：然后，加适量的韩式辣椒酱。
5：加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀。
8：最后，加入水淀粉。
9：勾芡翻匀，即成。
别具风味——奶油焦糖浆

文章插图
主料淡奶油180克；
辅料白砂糖90克；水30克；
奶油焦糖浆的做法步骤1：淡奶油放碗里，隔热水搅拌到手的温度
2：淡奶油放碗里，隔热水搅拌到手的温度
3：放电磁炉上用中大火慢慢熬，可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡，中途无需搅拌
4：直到颜色慢慢变黄，这时可以稍微晃动一下锅子让糖液颜色均匀，直到变琥珀色就可以立即关火
5：立即倒入热的淡奶油，用刮刀轻轻翻拌
6：等锅中奶油焦糖液凉透，就会变得顺滑且浓稠；冷却后装入密封玻璃瓶放冰箱冷藏即可
7：成品图
8：成品图
9：成品图
10：成品图
糖醋茄子（风味特别）

文章插图
主料胡萝卜半个；茄子2个；青椒半个；
辅料植物油适量；番茄酱适量；鸡蛋一个；盐适量；大蒜适量；白醋适量；白糖适量；
糖醋茄子的做法步骤1：茄子洗净削皮，胡萝卜，青椒洗净备好。
2：茄子切成条，注意不要切太细。
3：茄子里放少量的盐腌渍10分钟。这期间可以做别的东西。
4：胡萝卜，青椒切成丁。大蒜拍好备用。
5：下面我们来条面糊，找一个碗，放入适量的面粉，注意面粉不要太多，少一点，打入一个鸡蛋，搅拌一下，加一点清水继续搅拌，直到糊状OK 。
6：最重要的一步，调汁，茄子最后什么味道取决于这里，一个干净的碗，放入番茄酱少量，白糖少量，白醋少量，蚝油少量，蚝油是其他料的一半。搅拌一下，然后到适量清水，这里我是边拌边尝……
7：锅内加油烧开，把面糊倒进茄子里，待油开把茄子放进去炸致八分熟捞出淋油。
8：锅底加入少许油爆胡萝卜青椒大蒜，五秒后倒入刚调好的汤汁，炒一下大约五秒也是就能闻到扑鼻的香气……把炸好的茄子放进去翻炒一下，马上出锅。
9：美味的糖醋茄子就完成了。
小窍门【别具风味酱血鸭十大做法,怎样做最好吃】1.调汁的时候醋少放，少放，放……2.面粉少放！
声明：《别具风味酱血鸭十大做法,怎样做最好吃》一文由（www.xianchihuo.net）网友供稿，版权归原作者本人所有，转载请注明出处！

别具风味酱血鸭十大做法,怎样做最好吃( 二 )

秒懂生活扩展阅读