藕汁具有很好的清热解暑的效果,尤其是夏天燥热闷热的天气,多喝藕汁有助于达到降火降温的效果,同时藕汁之中还含有维生素和纤维素,纤维素能够保证夏天每天的排便顺畅,会让人的身体内毒素得到排空 。
炸藕汁的做法:
1、莲藕洗净污泥,削去皮,切成小块,泡在清水中,水中加入少量白醋,可以防止藕氧化变色;
2、将藕块加入400克清水,放入搅拌机搅打,并滤去渣滓;
3、砂锅中加入清水200克,烧热后加入藕汁,放入一块冰糖,小火加热至熟即可,因为藕含淀粉多,要不停搅拌 。
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