泡发的花生米 ， 浸泡两小时左右 ， 没泡发的花生米 ， 浸泡十五分钟 。花生不亦煮太久 ， 长时间的煮花生米口感变软 ， 吃起来无味 。
做法：
1、将花生放在盆中放满水浸泡5分钟 ， 再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土 ， 用手将花生挤开一个口 ， 以便在煮的时候更加入味 。
2、将花椒 ， 八角 ， 小茴香和香叶放入茶包袋 ， 封好 。
3、锅中倒入比花生多一倍的清水 ， 放入料包 ， 倒入花生 ， 盖上盖子 ， 用大火煮开后转成中火 ， 继续煮10分钟后关火 。
4、撒入盐 ， 搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用 ， 味道最好 。

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