椒盐皮皮虾可以先煮熟再油炸 ， 这样口感更加鲜美香脆 ， 营养价值很高 ， 里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等 ， 不过油炸食品多吃容易上火 ， 老人孩子适量食用 。
步骤：
1、将皮皮虾洗净 ， 用刷子将壳刷干净 。
2、葱切成葱白和葱花 ， 干红辣椒剪成丁 ， 姜切丝 ， 蒜剁成蓉备用 。
3、用部分葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀 ， 浇在皮皮虾上腌制一会儿 。腌制完沥水 ， 用厨房纸擦干 。
4、拿一小点的油锅 ， 倒入半锅油 ， 大火加热至七八成热 ， 因为购买的

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