玫瑰腐乳烤馒头怎么做好吃,玫瑰腐乳烤馒头十种好吃的做法( 二 ) _主食

黄玫瑰馒头

文章插图
主料面粉300克；豆沙适量；温水适量；
辅料南瓜粉100克；酵母粉3克；
黄玫瑰馒头的做法步骤1：家里没有南瓜了，用的烘焙用的南瓜粉，为了给面上点颜色，更好看些。把面粉与南瓜粉混合，加入温水与酵母粉的混合液体，最后做成一个光滑的面团。当然也可以把这些材料交给面包机，启动和面程序。
2：盖上盖子发酵一个多小时，体积发酵至两倍时取出面团，充分揉使其排气。
3：滚成长条，揪成剂子。
4：搓圆按扁。
5：擀成圆形片状。
6：把五六片整齐的叠放在一起，再搓一个圆柱形做花蕊。
7：均匀的卷起来，再从中间掐断，即成两朵玫瑰花。
8：放入蒸锅盖上盖子静置20分钟，进行二次发酵。
9：上汽后大火蒸20分钟，关火后虚两三分钟再开锅盖。
10：装盘食用。
11：看着就很有食欲哦。
小窍门蒸的时间长短要看馒头的大小而定，灵活掌握
玫瑰花馒头

文章插图
主料面粉300克；水150克；玉米油3克；糖12克；酵母粉3克；
辅料仙人掌果粉5克；
玫瑰花馒头的做法步骤1：把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2：分成8个小剂子。
3：搓成长条。
4：擀开擀长，切两刀分成三份。
5：像编辫子一样编起来。
6：从上至下卷起来。
7：把尾端压在底部。玫瑰花生坯就做好了。
8：依次做好，放竹帘上醒发至2倍大。
9：醒发好的生坯放入美遇蒸烤箱里。
10：选择蒸汽功能，100度蒸18分钟。
11：成品图。
12：成品图。
13：成品图。
玫瑰花馒头

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主料面粉两小碗；
辅料酵母粉适量；清水适量；
玫瑰花馒头的做法步骤1：面粉倒入盆中，酵母粉用温水调开，放置5分钟充分溶开。
2：酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。醒发20分钟。
3：醒发好的面团，分成大小均匀的小剂子。
4：取5个大小均匀的面剂。
5：擀成稍薄点的面片。
6：用筷子在中间压一下，然后从一边卷起。
7：把面片全部卷好。
8：用拇指和食指把面卷中间收细。
9：再借助筷子把面卷中间搓细，最后用刀切开。
10：整理成型。如果面皮有散开的，用清水粘下。
11：全部完成。我的案板开玫瑰花了！
12：在锅内醒发5分钟，开火蒸12分钟，闷5分钟揭锅。我这现在的室温是30度左右，蒸好的馒头是5厘米左右。
小窍门1、面团醒发过程中，多揉几次，把面团中的空气排出去，成品就细腻光滑。2、面剂尽量大小均匀，稍微薄点。3、根据室温，缩短醒发时间，醒发时间太长，成品容易走形。
烤玫瑰花馒头

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主料自发粉600g；白糖20g；奶粉20g；紫薯粉20g；水290ml；
辅料红豆馅适量；黄油适量；
烤玫瑰花馒头的做法步骤1：20克的紫薯粉加入150ml的水调匀。
2：300克的自发面粉 10克的奶粉 10克的白糖，用紫薯汁和面。
3：用ACA面包机的‘包子’档和面发酵。
4：再用300克的自发面粉 10克的奶粉 10克的白糖，用140ml的水合成面团
5：这个原色面团放入烤箱进行发酵。（这样两种面团可同时完成发酵）
6：发面的时候将豆沙馅搓成一个一个的小馅心。
7：面团发好了。
8：将面团分为40克左右的剂子，静置10分钟。
9：取出一个小面团，擀成四周薄的圆片。
10：切成4块，不要切断。中间放上豆沙馅。
11：将其中一片立着裹住豆沙馅。
12：对称的一角也同样的裹在一起。
13：4片包好，整理成玫瑰花形状。
14：放入烤盘。
15：依次的做好。
16：放入烤箱再进行20分钟的发酵。
17：175°预热烤箱。上下火，中层烤25-30分钟。随时观察，不要烤糊。玫瑰花的边很容易上色，要注意，必要的时候可以加盖锡纸。
18：出炉后迅速刷上一层黄油提亮。
19：烤馒头做的很成功。如果不喜欢面包的朋友可以试试这款烤馒头。
小窍门烤馒头和烤面包一样，也要进行第二次发酵，就是时间短一些。刚烤出来的面团外面焦，里面软很好吃的。

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