瑞幸咖啡|瑞幸在的地方，一定有库迪( 七 ) 瑞幸咖啡

根据库迪招商资料，单杯成本为9.55元，而2月-3月大促时杯均收入为9.46元，意味着每卖一杯会赔0.09元。
但是，《财经》观察到，低价促销可以迅速拓展市场，但是长期执行则联营商不堪重负。因此，库迪3月底以来多次发布、更改补贴政策。目前，拥有一家店的联营商，每一杯咖啡的实收金额如果低于9.5元，库迪都将以9.5元的金额与之结算；对于拥有两家及以上门店的联营商，价格线提高到10元。这也间接鼓励联营商多开店，多拿补贴。
李华表示，预计补贴至少要持续6个月，到2023年10月，补贴的总金额约为3亿元至4亿元。在这些政策基础上，库迪的二季度目标是将店铺月均净现金流提升至2万元，使得门店盈利率不低于90% 。

库迪补贴政策调整，取消补贴门店数量限制。图片来源：库迪联营商供图

库迪的单店盈利计划。来源：库迪招商资料
根据库迪的数据， 2023年2月盈利门店比例为13% 。胡梦的店是这“13%”中的一员。该门店于2月5日开业，当月净利润超万元。门店店长（公司指派）在当月拿到了公司奖励的一万元奖金，这是浙江省内的独一份。
“我是特例。 ”分析自己盈利的原因时，胡梦认为是入局的时间点比较好，在疫情放开之后，却又在消费复苏之前。当时店铺租赁市场冷清，这也使得她拿到的门店“性价比”较高。
她的门店附近有瑞幸、星巴克、幸运咖以及许多自营品牌的咖啡。虽然竞争大，但流量也高。据胡梦介绍，该门店2月份的日均杯量能够达到550杯-600杯之间。她估计门店在半年左右的时间内有希望实现回本。
不过，大多数联营商都准备长期作战。 “我今年（回本）肯定没指望了。 ”丁莹开店以来每天都在倒贴。她的门店目前没有开放外卖，日均杯量一般是160杯-200杯左右。
朱迪交了加盟意向金，但已经决定放弃这个项目，正在申请退款。主要原因是他认为库迪总部的政策混乱，供应链也不稳定。
“一开始我们就是想两三个人自己开这个店，后面他们又改政策，说不能自己去操作，搞成要总部派人来操作，最起码要派四五个人。 ”朱迪说，在3月初，库迪咖啡因为部分联营商经营质量不过关，影响品牌形象，而“一刀切”地更改了联营政策，联营商必须把门店全托管给库迪咖啡。
根据招商资料，在此模式下，店长、店员均不由联营商任命，且联营商只有监督权而无管理、决策权。店长和店员的工资由总部定，但是工资由联营商出。联营商被动成了“甩手掌柜” 。
朱迪不能接受这种规定。他本意是只是想利用库迪的品牌、营销手法和供应链，自己来负责门店的具体运营管理。 “我们开店最主要的（目的）就是要赚钱，你让我们亏钱不说，你还要让我们百分百按照你的意愿来做，这个不大现实。 ”朱迪说。

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